Pollock filet s cibulí a zakysanou smetanou

Potřebné přísady pro vaření ryb:
- 1 rybí filé;
- 3 lžičky zakysané smetany;
- 5 mililitrů slunečnicového oleje;
- 4 špetky černého pepře;
- 3 špetky soli;
- 2 listy salátu;
- 2 cibule.

Příprava krok za krokem:
1. Vyjměte zmrazené filé z tresky z lednice. Rybu nerozmrazuji úplně, protože mražená treska se lépe peče, protože filé se během pečení rozpustí, a tím dodá rybě šťavnatost a měkkost.



2. Filet rozkrojte na 2 části (to usnadní pečení).



3. Rybu nakrájenou na kousky dejte na suchou pánev. Kousky v pánvi by se měly trochu roztavit.



4. Jakmile je ryba úplně rozmražená, nalijte do pánve trochu slunečnicového oleje a opečte ze všech stran.
5. Poté je potřeba rybu trochu osolit, přidat koření a pepř.




6. Zatímco se rybí filé vaří, oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké kroužky.



7. Na rybu položte kolečka cibule a pečte do zlatova.



8. Po vypnutí ohně a zakrytí pánve poklicí je potřeba nechat filet chvíli odstát.Poté rybí filé položíme na misku, namažeme zakysanou smetanou a ozdobíme omytými a najemno natrhanými listy salátu.




Rybí filé je velmi měkké, šťavnaté a chutné.