Jak správně smažit tresky
Nádherná ryba je treska. Výrobek má úžasnou neutrální chuť a hodí se k mnoha přísadám a pokrmům. Nejdůležitější je, že tato ryba nemá téměř žádné kosti, takže ji můžete jíst s velkým potěšením.
Nejoblíbenějším způsobem přípravy tresky je smažení. Tato jednoduchá pánev je skvělým doplňkem každé přílohy. Hlavní věc je správně smažit ryby. Rudé kousky tresky jsou tak chutné, že se vám při pohledu na smaženou rybu budou sbíhat sliny. Co můžeme mluvit o chuti?! Je úžasný. Po vyzkoušení kousku ryby můžete spolknout jazyk!
Nákupní seznam
- - 700 gramů tresky.
- - 100 gramů mouky.
- - vejce.
- - 2 lžíce mléka.
- - sůl podle chuti.
- - špetka mletého pepře.
Sekvence vaření pollock na pánvi
1. Je nutné vybrat dobrá jatečně upravená těla tresky. Ryby musí být kvalitní. Je důležité věnovat pozornost barvě ryb předem. Je nutné vyloučit jatečně upravená těla se žlutým povlakem a nepříjemným zápachem. Při použití zmrazených ryb byste se měli uchýlit k přirozenému procesu rozmrazování. Rybu opláchněte a očistěte, odřízněte ploutve. Pollock nakrájíme na porce.
2. Do misky s kousky tresky nasypte sůl.Nesmíme zapomínat, že ryby mají tendenci se rychle vysolovat, takže soli moc nepotřebujete, postačí špetka.
3. Rybu opepříme. Vše dobře promíchejte.
4. Do prázdné misky rozbijte vajíčko. Nalijte tam i mléko. Vše dobře promícháme metličkou nebo vidličkou.
5. Na prázdný talíř nasypte mouku.
6. Rozehřejte pánev. Nalijte olej na dno nádoby. Olejem není třeba šetřit, měl by pokrývat přibližně 1-2 milimetry spodní vrstvy ryby. Pokud je oleje málo, ryba se může připálit nebo se dokonce přilepit na pánev. Kousky ryby ponořte do vaječné směsi. Poté je bohatě obalte v mouce.
7. Rybu smažte zakryté na středním plameni. Pollock vařte asi 10 minut. Tato ryba se rychle smaží a stává se šťavnatou. Vařte výhradně na rozpáleném oleji.
8. Podávejte růžové, šťavnaté kousky tresky.
Dobrou chuť!
