K rychlému broušení nožů používáme dřevěný kotouč

Je známo mnoho způsobů ostření, po jejichž správném použití se řezné vlastnosti nožů stávají srovnatelnými s ostrostí břitvy. Přinejmenším takové nože mohou snadno uříznout list papíru nebo novin při zavěšení.
Jeden z těchto způsobů lze implementovat, pokud máte na hřídeli ostřičku s kotoučem vyrobeným z vícevrstvé překližky. Před ostřením je ale nutné ošetřit pracovní plochu kotouče speciální bílou směsí pro finální leštění výrobků z tvrdých kovů a nerezové oceli pomocí leštících kotoučů.

Poté už stačí nůž pár vteřin nabrousit na překližkovém kolečku, aby získal břitvou ostrost a klidně za pochodu řezal papír. Navíc se s tímto nožem můžete pohodlně oholit.
Touto metodou lze brousit nejen nože, ale také tesařské nástroje: dláta, hoblovací nože, sekery, nůžky atd. Dokonalé nabroušení jakéhokoli řezného nástroje nezabere více než jednu minutu.

Výroba disku z překližky

Z vícevrstvé překližky jsme vyřízli kruh pomocí elektrické skládačky, přičemž jsme předem nakreslili kruh požadovaného průměru pomocí vhodné kulaté šablony a označili jeho střed.


Na vrtačce vyvrtejte uprostřed otvor rovný průměru sedla hřídele brusky.

Na hřídel nainstalujeme kruh vyříznutý z vícevrstvé překližky, po předchozím umístění kovové podložky. Stejnou podložku položíme pod matici, kterou bezpečně utáhneme klíčem.

Mírné otlučení kruhu v důsledku chyb při řezání by nám nemělo vadit, protože to lze snadno odstranit opracováním rotačního kruhu plochým tesařským dlátem. Jako zarážku používáme kus trubky nebo pevnou tyč, bezpečně upevněnou ve svěráku a orientovanou podél pracovní plochy kruhu.

Nyní zbývá pouze pokrýt pracovní plochu překližkového kruhu kompozicí pro dokončovací leštění kovových výrobků, čímž se blok tohoto materiálu přiblíží k rotujícímu disku.

Náš domácí nástroj je zcela připraven k práci - broušení jakýchkoli nožů a dalších řezných nástrojů.
Opět jsme se přesvědčili, že k nabroušení jakéhokoli nože nebudeme potřebovat více než jednu minutu, po které nůž za pochodu řeže papír, snadno odstraňuje hobliny ze dřeva a dokonce odřezává tenké a měkké chloupky na ruce.


Řeže papír jako břitva.

Stříhá chloupky z ruky.

Alternativní (tradiční) možnost ostření

K tomu používáme čtyři brousící vodní kameny v následujícím pořadí: růžový, žlutý, zelený a bílý s klesající zrnitostí. Než se ale pustíte do broušení nožů, je potřeba kameny namočit do vody: u hrubozrnných stačí 5 minut, u jemnozrnných to bude trvat asi 20 minut.

Pokud se tak nestane, póry kamene se brzy ucpou kovovými částicemi, a proto se povrch brousku vyhladí a ztratí svou abrazivitu, to znamená, že přestane ostřit. Během procesu ostření se na povrchu mokrého kamene objeví speciální suspenze, včetně kamenných třísek a kovového prášku. Nelze jej odstranit, protože právě toto zavěšení zajišťuje vysoce kvalitní broušení nožů.

Namočené ořezávátko umístíme do speciálního držáku, který zajistí jeho nehybnost při operaci ostření.
Břidlicovou tužkou na kámen nanášíme podélné a příčné linie, které poslouží jako jakási kontrolní mřížka při předúpravě speciálním kamenem, aby se vytvořily příznivé podmínky pro zahájení broušení nože. Rovnoměrnost a kvalita opracování kamene bude signalizována vymizením mřížky po celé brusné ploše.
Dále naostříme nůž a při provádění této operace dodržujeme všechny pokyny. Postupy popsané u prvního kamene opakujeme pro všechny ostatní kameny. Výsledkem je, že asi po jedné a půl až dvou hodinách nůž získá ostrost dostatečnou k řezání papíru podle hmotnosti.

Závěr

Tradiční metoda broušení pomocí vodních brusných kamenů tedy trvá 90 až 120 minut. Na našem překližkovém kotouči, ošetřeném speciální směsí pro konečnou úpravu výrobků z tvrdých kovů a nerezové oceli, zabere broušení jakéhokoli nože jen asi jednu minutu.

Podívejte se na video