Jak jednoduše nabrousit nože mlýnku na maso

Tento způsob broušení nožů mlýnku na maso je dostupný všem. Nebude to od vás vyžadovat specializované nástroje nebo přístroje, díky tomu zabere minimum příprav a můžete začít ostřit téměř okamžitě. Jedná se o nejjednodušší a nejběžnější technologii, která je vhodná pro elektrické i ruční mlýnky na maso.

Co budete potřebovat?

Brousek na broušení běžných kuchyňských nožů nebo dřevěného špalku s kouskem smirkového papíru.
Nějaká voda z kohoutku.

Svépomocné broušení nožů mlýnku na maso

Začneme rozebráním mlýnku na maso. Odšroubujte kroužek a vyjměte nože.

Na nožích, které se používají dlouhou dobu, jsou jasně viditelná rizika, zářezy a třísky.
Kulatý nůž se nazývá síťovaný nůž. Hrany otvorů trpí: odštípávají se, otupují a zaoblují se. Také při velmi dlouhém používání mohou nože místo rovné čepele získat zvlněný povrch.

Takže vezmeme brusný kámen, měl by být plochý. Můžete také použít brusný kotouč.

Houbu namočíme do vody a namočíme povrch brousku na broušení nožů.

Nůž z mlýnku na maso položíme čepelemi na špalek a pohybem tam a zpět s mírným tlakem začneme ostřit. Doba ostření závisí na stupni opotřebení. Pokud to děláte pravidelně, pak jeden nůž zabere asi 2-3 minuty nepřetržité práce.

Pokud nemáte brusný kámen, můžete si ho vyrobit sami. Musíte si vzít kus rovné desky nebo rovný blok dřeva a kus brusného papíru. Čím jemnější je zrnitost papíru, tím lépe.

Jak jednoduše nabrousit nůž mlýnku na maso

Papír zastrčíme pod blok. Pro lepší upevnění jej můžete zafixovat sešívačkou na nábytek, ale není to nutné - při stlačení papír perfektně drží a neklouže.

Povrch nože smáčíme vodou a vratnými pohyby také brousíme nože mlýnku na maso.

Podle lesku a mizení stop ve formě kruhů můžete určit rovnoměrnost povrchu a úroveň ostření.

Po naostření se všechny povrchy lesknou jako nové. Všechna rizika byla odstraněna.

Poté můžete nože opláchnout pod tekoucí vodou, abyste odstranili malé částečky kovu a utřít do sucha. Sestavte mlýnek na maso.

Samozřejmě s použitím speciálních brusek a ostřících nástrojů bude kvalita broušení nožů vyšší, s tím se přít nebudu. Právě jsem vám ukázal, jak to udělat jednoduše bez zbytečných potíží ve vaší kuchyni.
Pokud znáte jednodušší metodu, napište do komentářů, myslím, že to každého velmi zaujme. Děkuji za pozornost!

Podívejte se na podrobné video

vrať se

Podobné mistrovské kurzy

Abyste zabránili otupení nožů mlýnku na maso

Zařízení pro broušení nožů mlýnku na maso

Jak naostřit čepele zastřihovače vlasů

Nejjednodušší zařízení pro broušení nožů na 30 stupňů

K rychlému broušení nožů používáme dřevěný kotouč

Kuřecí řízky bez použití mlýnku na maso

Zvláště zajímavé

Jak zavřít kulový ventil, pokud je zaseknutý

Jednoduchý způsob pájení hliníku

Jak jednoduše nabrousit jakoukoliv žiletku

Jak odstranit zlomený šroub nebo čep z hluboké díry

Sedm způsobů, jak odšroubovat zlomený šroub nebo čep

Jak dostat klíček ze zámku

Komentáře (35)

#1 Alexander Volk Hosté 28. dubna 2018 03:20
6

A mnohem snadněji brousím nože mlýnku na maso. Beru ruční brusku s osmdesátkovým pásem a brousím. Rychle, kvalitně, bez ucpání
- Odpovědět
1. #2 Host Alexey Hosté 28. dubna 2018 08:48
  33
  
  Půjdu do kuchyně a budu hledat pásovou brusku))
  
  Odpovědět
2. #3 Host Nikolay Hosté 16. května 2018 00:29
  2
  
  Samozřejmě je to jednodušší, když si koupíte mlýnek.
  
  Odpovědět
#4 bojování Hosté 28. dubna 2018 09:43
3

není nic nového, tato metoda se používá již 100 let
- Odpovědět
1. #5 Anastasie Hosté 22. května 2018 03:11
  6
  
  No, někteří jsou „v nádrži“ (například já :)))
  Takže moc děkuji autorovi za nápad!
  
  Odpovědět
#6 Host Vladimír Hosté 28. dubna 2018 09:46
9

Pro osvěžení zatím postačí nůž i nový rošt.
Pokud jste již staří, krátkodobá iluze, abyste uklidnili své svědomí čistě...

Brusný a tvrdý rovný povrch vám dává šanci obnovit ostření, trpělivost je přirozená.
Ano, slabým článkem je deska, ta samá rovná plocha, aby byla rovná, jsou potřeba další dvě.
- Odpovědět
#7 Host Sergey Hosté 28. dubna 2018 09:53
4

Tímto způsobem lze na tomto kameni brousit pouze jednu sadu, ostření zbytku bude zbytečné.
- Odpovědět
#8 Host Yuri Hosté 28. dubna 2018 09:54
29

S největší pravděpodobností po TAKOVÉM nezávislém broušení mlýnek na maso konečně přestane sekat maso a bude pouze „žvýkat“ - a to vás donutí jít k profesionálovi a nechat si nože správně a efektivně naostřit. takže výhody to nepochybně bude. *
- Odpovědět
1. #9 Host Alexey Hosté 5. května 2018 22:32
  13
  
  Napsal jsem tam svůj komentář. "Nulevka" + sklo. Pracoval jsem jako řezník a nože jsem vždy používal v profesionálním mlýnku na maso. A v den mletého masa se hodně dělalo na trh. Nože se nikdy nezkazily.
  
  Odpovědět
  1. #10 Eleno Hosté 11. května 2018 05:37
    1
    
    Řekněte mi, prosím, jak je na tom tato „nulevka“ + sklo?
    
    Odpovědět
    1. #11 Host Igor Hosté 19. září 2018 12:18
      3
      
      „Nulevka“ je brusný papír z nulté řady a sklo je potřeba k broušení nožů na dokonale rovném povrchu.
      Tito. na sklo se položí brusný papír a pak se vše udělá tak, jak píše autor.
      
      Odpovědět
#12 Stanislav Hosté 28. dubna 2018 10:25
8

Obecně je ostrost nožů samozřejmě nutná. Je ale velmi důležité, aby nože k sobě přilnuly. Pevné, bez prasklin. To už je obtížnější dosáhnout. Nebude to možné za dvě minuty
- Odpovědět
#13 Host Vladimír Hosté 28. dubna 2018 13:48
13

Tímto způsobem není možné účinně brousit nože. Protože je obtížné zajistit rovnoměrný tlak na broušený nástroj
- Odpovědět
#14 Host Viktor Hosté 28. dubna 2018 17:59
15

Ostřím na brusce. Všechno ostatní je svinstvo. Kontrolou dobrého ostření je „přilepení“ nože a mřížky k sobě v jakékoli poloze.
- Odpovědět
1. #15 Igore. Hosté 29. dubna 2018 18:56
  4
  
  Lepí se k sobě, protože jsou na stole zmagnetizované.
  
  Odpovědět
#16 Alexander Hosté 29. dubna 2018 15:44
4

Jemnozrnný brusný papír by měl být umístěn na silné sklo místo bloku.
- Odpovědět
1. #17 Semyon Hosté 7. května 2018 13:59
  2
  
  Dobrá rada.Je ale jemné zpracování opravdu tak důležité? Myslím, že to je nadsázka. Druhá (světlá) strana bloku má zrnitost 200, zdá se, že pár lehkými pohyby dosáhnete musat efektu, tzn. minimální úběr kovu.
  
  Odpovědět
#18 Skeptik Hosté 30. dubna 2018 01:48
0

Metoda funguje. Mlýnek na maso je starý, ještě sovětský a veškerá náplň je stejná. Po nabroušení na brusném kotouči z ořezávátka jsem začal maso spíše krájet než žvýkat.
- Odpovědět