Nakládaný sleď doma: jak chutně nakládat sledě

Lehce osolený sleď s kořením a nakládanou cibulkou je klasický ruský předkrm. Málokdo si doma připravuje nakládané sledě, ale marně! Ukazuje se neméně chutné a co je nejdůležitější, bezpečné. Sami můžete zhodnotit kvalitu ryb po rozmrazení a přidat do marinády pouze bezpečné a přírodní přísady. Zkuste si doma vyrobit lehce slané sledě a rozhodně nebudete zklamáni! Recept s fotografiemi krok za krokem vám pomůže vytvořit rybí předkrm rychle a velmi chutně!

Ingredience

K přípravě lehce soleného sledě budete potřebovat následující ingredience:

• chmel-suneli - 1 lžička;
  
• zmrazený sleď - 1 ks;
  
• sušená petržel - špetka;
  
• voda - 1 l;
  
• ocet - 1 polévková lžíce;
  
• sůl - 2,5 lžíce;
  
• pepřová směs - 1/2 lžičky;
  
• cukr - 1 lžička.

Příprava:

1. Nejprve musíte nakrájet zmrazené sledě. Nejlepší je, když je sleď mírně zmrzlý. Je nutné odstranit vnitřnosti, hlavu a ocas a ostrým nožem vyříznout ploutve. V tomto případě sleď obsahoval kaviár, který lze ponechat a také nasolit spolu s rybou.

2. Vložte rybu do hluboké nádoby. Přidejte ocet a cukr.

3. Přidejte koření podle chuti.Nejlepší je vzít suneli chmel a čistý mletý koriandr s muškátovým oříškem.

4. Přidejte sůl.

5. Rybu zalijte studenou vodou. Smíchejte všechny přísady na marinádu. Nádobu s rybou zakryjte víkem a dejte na dva dny do lednice.

6. Hotovou rybu vyjměte z marinády a mírně osušte. Sleď nakrájíme na kostičky a dáme na talíř. Rybu pokapejte olivovým olejem a podávejte!
7. Při podávání můžete sledě doplnit křupavou nakládanou cibulkou. Dobrou chuť!

Nakládaný sleď v pikantní marinádě je šťavnatý, jemný a neuvěřitelně chutný předkrm s univerzálním podáváním. Tento pokrm lze snadno připravit doma za pouhých patnáct minut! Tímto způsobem můžete vařit nejen lehce nasolené sledě, ale také štiku, makrelu, mořského vlka a tavolu.

Sečteno a podtrženo

• Doba vaření: 15 min + 48 hodin.
  
• Výstup: 1 kus
  
• Obsah kalorií: 161 kcal/100 gramů, BZHU - 16,2/10,3/0.