Jak vyrobit květinu z vajíčka (japonské vaječné květiny)

Japonská kuchyně je nejen velmi zdravá, ale také neméně krásná. Používá nejen produkty, kterých je u nás nedostatek, ale také všemi oblíbená slepičí vejce. Ne vždy jsou podávány jen tak. Zde je například life hack od japonského šéfkuchaře o tom, jak vyrobit jednoduchý vaječný květ k ozdobení vašich pokrmů. Tato dekorace se hodí nejen k japonským, ale i evropským pokrmům. Všimněte si tedy tohoto jednoduchého receptu.

Bude potřeba

• Slepičí vejce.
  
• Sůl podle chuti (i když originál sůl nepoužívá).

Výroba květinových vajíček

Vejce rozbijte do misky. Můžete si vzít jeden, vše závisí na tom, kolik květin plánujete udělat.

Důkladně promíchejte. Nešleháme, pouze mícháme.

Procedíme přes síto nebo cedník, aby byla hmota zcela homogenní.

Smažte na pánvi. Nemusíte mít čtvercovou pánev! Všechno lze udělat na kulatém, i když „odpad“ nadbytečných smažených vajec bude třeba zjistit, kam ho umístit.
Zde musíte pochopit hlavní věc: nelijte celou hmotu, nalijte trochu a rovnoměrně rozdělte na všechny povrchy otáčením pánve.

Po usmažení tuto placku vyjmeme a nakrájíme na kousky.Vše, co potřebujete, je obdélníkový proužek.

Proužek přeložte napůl, ale nevyhlazujte jej.

Řezy děláme v horní části přehybu podél celé přeložené strany.

Dále pás srolujte.

Kravata se zeleným stonkem.

Vložte vaječný květ do šálku.

Hotové zalijeme vývarem nebo přidáme květinu.

Vypadá to velmi působivě. A chutná prostě skvěle.

Podívejte se na video