Vše je jednoduché a velmi šťavnaté, připravujeme melounovou marmeládu
Marmeláda je oblíbeným dezertem nejen mezi dětmi, ale i mezi těmi, kteří si hlídají postavu a výživu. Správně připravená marmeláda by se měla skládat pouze z přírodních produktů a přísad. Tento druh dezertu je považován za jeden z nejzdravějších. V létě chcete vzdušné a lehké sladkosti, takže osvěžující melounová marmeláda se pro tuto roli hodí víc než kdy jindy. Navíc v období sklizně si můžete kousek této obrovské bobule koupit nejen na trhu, ale také v jakémkoli supermarketu nebo stánku s ovocem poblíž vašeho domova. K přípravě takové přírodní a jednoduché pochoutky bude hospodyňka potřebovat pouze čtyři ingredience.
Abyste mohli připravit lehký a letní dezert, musíte nejprve očistit dužinu melounu od semínek a kůry.
Dále meloun rozdrtíme ponorným mixérem na homogenní hmotu.
Melounové pyré se filtruje přes síto, aby se oddělila šťáva od dužiny.
Přecezená šťáva z melounu se smíchá s želatinou a nechá se 16-18 minut.
Hustší melounovou hmotu zahřívejte, dokud se na sporáku neobjeví první bublinky spolu s cukrem a kyselinou citronovou.
Po uvaření se nabobtnalá želatina přidá do kastrůlku s rozehřátou hmotou. Za stálého míchání přivedeme melounovou omáčku k varu.
Dále je třeba ještě horkou tekutinu nalít do silikonových forem. Marmeláda by měla být chlazena asi dvě hodiny při pokojové teplotě a poté by měly být formy přemístěny na chladné místo na další 2-3 hodiny.
Po uplynutí doby se marmeláda vyjme z forem a nechá se 1,5 hodiny stabilizovat a zpevnit.
Neuvěřitelně šťavnatá a osvěžující melounová marmeláda bude výborným dezertem v horkém letním dni a hodí se i jako pohoštění na každou dětskou oslavu či párty.
Ingredience
- meloun – 0,9 kg;
- granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce;
- potravinářská želatina – 30 g;
- kyselina citronová - 2 špetky.
Výroba melounové marmelády
Abyste mohli připravit lehký a letní dezert, musíte nejprve očistit dužinu melounu od semínek a kůry.
Dále meloun rozdrtíme ponorným mixérem na homogenní hmotu.
Melounové pyré se filtruje přes síto, aby se oddělila šťáva od dužiny.
Přecezená šťáva z melounu se smíchá s želatinou a nechá se 16-18 minut.
Hustší melounovou hmotu zahřívejte, dokud se na sporáku neobjeví první bublinky spolu s cukrem a kyselinou citronovou.
Po uvaření se nabobtnalá želatina přidá do kastrůlku s rozehřátou hmotou. Za stálého míchání přivedeme melounovou omáčku k varu.
Dále je třeba ještě horkou tekutinu nalít do silikonových forem. Marmeláda by měla být chlazena asi dvě hodiny při pokojové teplotě a poté by měly být formy přemístěny na chladné místo na další 2-3 hodiny.
Po uplynutí doby se marmeláda vyjme z forem a nechá se 1,5 hodiny stabilizovat a zpevnit.
Neuvěřitelně šťavnatá a osvěžující melounová marmeláda bude výborným dezertem v horkém letním dni a hodí se i jako pohoštění na každou dětskou oslavu či párty.
Podobné mistrovské kurzy
Zvláště zajímavé
Komentáře (0)
