Kuřecí klobása - rychlá, chutná, zdravá

Sortiment uzenin na pultech obchodů je dnes působivý. Každý den se objevují nové produkty od různých výrobců. Cena některých uzenin je pro běžného kupujícího příliš vysoká. Ale chci koupit kvalitní klobásu, která nebude děsivá krmit děti. V tomto případě by bylo nejlepším řešením připravit si klobásu sami doma. Recept na výrobu domácí klobásy je navíc velmi jednoduchý. Dnešní recept vám řekne, jak vyrobit kuřecí klobásu z mletého masa. Tato možnost se ukazuje být o něco šetrnější než domácí klobása vyrobená z vepřového nebo hovězího masa.

Ingredience

Budete tedy potřebovat následující sadu produktů a koření:

• - kuřecí řízek 800 g;
  
• - česnek 5-6 stroužků;
  
• - potravinářská želatina 30 g;
  
• - sůl a další oblíbené koření dle chuti (v tomto případě paprika, směs paprik a všestranné koření).

Vaření kuřecí klobásy

Kuřecí řízek se musí dobře umýt a nakrájet na malé kousky o velikosti přibližně 1-1,5 cm.

Abych tak řekl, nakrájejte to tak, aby klobása byla skutečně „nasekané maso“. Když je všechno maso nakrájené na kostky, můžete přejít k dalšímu kroku.

Česnek se musí oloupat a poté nastrouhat na jemném struhadle.


Želatinu namočíme do studené vody.

A když nabobtná, přidejte ho ke kuřecímu řízku spolu s česnekem. Přidejte tam jednu čajovou lžičku každého druhu připraveného koření.

Poté vše důkladně promíchejte.

Kuřecí řízek položte na potravinářskou fólii a vytvořte klobásu.

Poté jej zabalte do několika vrstev potravinářské fólie.

Poté už zbývá jen uvařit domácí klobásu. To lze provést na sporáku (50-60 minut ve vroucí vodě) nebo v pomalém hrnci. Co je pro vás výhodnější.
Když je klobása hotová, musí být odstraněna z pánve a ponechána v potravinářské fólii, dokud úplně nevychladne.

A poté dejte na několik hodin do lednice. Pokud klobásu uděláte večer, bude hotová do rána.
Nyní z něj můžete odstranit potravinářskou fólii a nakrájet klobásu na sendviče.

Snadno se řeže. A i na tenkých plátcích drží tvar. Proto lze takovou klobásu dokonce podávat hostům. Vypadá docela reprezentativně. A hlavně je vše přírodní, bez konzervantů.

Dobrou chuť!