Jak naostřit keramický nůž doma

Při nákupu keramických nožů musíte pochopit, že dříve nebo později budou také vyžadovat broušení, stejně jako běžné kovové nože.

Rada! Pokud se rozhodnete pro keramické nože, nešetřete jejich nákupem. Samozřejmě si chci koupit celou sadu a dokonce za 1 000 rublů. Ale takové nože jsou velmi křehké, čepel se rychle drolí. A s největší pravděpodobností podruhé nebudete riskovat nákup podobných čínských padělků.
Koupil jsem si drahé japonské nože, které mi slouží více než 10 let. Broušení je nutné jednou za 3 roky. K broušení keramiky nemusíte kupovat drahé ořezávátko v obchodě.

Jak si nabrousit keramický nůž sami doma

Prozradím vám tajemství a řeknu vám, jak se vyhnout zbytečným výdajům a nabrousit si nože sami.
1. Vezmu obyčejný keramický hrnek nebo talíř.

2. Nůž nakloním pod úhlem přibližně 45 % a opatrně, aniž bych na nůž silně tlačil, přitáhnu čepel po celé délce k okraji hrnku.

3.Ostření by mělo směřovat jedním směrem, od základny rukojeti k okraji čepele.

4. Není třeba pohybovat nožem tam a zpět po hrnku nebo talíři.
5. 5-6 pohybů a váš nůž je nabroušený.

Sečteno a podtrženo

Za pozornost bezesporu stojí profesionální brusky a brousící nástroje na keramické nože. Ale budu k vám upřímný. Nezaznamenal jsem žádný rozdíl mezi broušením na hrnku a brusným kamenem.
Nůž takhle nabrousí každá žena sama.