Jak vyrobit kvas „jako ze žlutého sudu“ a zapamatovat si chuť sovětského dětství
Jak příjemné je uhasit žízeň v horkém letním dni sklenkou studeného lahodného kvasu. A samozřejmě každý, kdo si pamatuje své „sovětské dětství“, zná chuť kvasu „ze žlutých sudů“. Mnoho dospělých si stěžuje, že nyní v obchodech nenajdete tak lahodný kvas. Proč ho ale hledat, když si povzbuzující nápoj můžete připravit doma. Navíc recept na výrobu takového kvasu je jednoduchý a chuť vychází „jako ze žlutého sudu“. Navíc potřebujete pouze čtyři ingredience: suché droždí, které potřebuje k reakci cukr; Kromě toho budete potřebovat kyselinu citronovou a hlavní složkou bude čekanka.
Ano, domácí kvas z čekanky chutná jako sudový kvas.
Ingredience
Takže k přípravě 3 litrů kvasu doma budete potřebovat:
- - 4 polévkové lžíce čekanky;
- - 2/3 čajové lžičky kyseliny citronové a přesně stejné množství sušeného droždí;
- - 12 lžic cukru.
Výroba kvasu „jako ze žlutého sudu“
Je nutné připravit nádobu na míchání surovin. Musí to být suché.To je důležité! Budete také potřebovat polévkovou lžíci a čajovou lžičku na odměření ingrediencí.
V tomto případě se používá oboustranná odměrka (lžíce na jedné straně, čajová lžička na druhé straně).
Odměřte cukr do suché nádoby.
Pak čekanka.
Další složkou bude kyselina citronová.
Suché droždí musí být čerstvé, takže při nákupu je třeba zkontrolovat datum výroby.
Pořadí přidávání přísad může být libovolné, protože nakonec je potřeba promíchat všechny suché přísady v nádobě.
Nyní je potřeba odměřit 3 litry teplé vody (myšleno vody o teplotě asi 40 stupňů).
Celou směs suchých surovin nasypte do nádoby s teplou vodou.
Kvásek zareaguje okamžitě, bude to vidět podle prskajících bublinek. Nádobu ihned pevně uzavřete víkem a vše protřepejte, aby se ingredience promíchaly.
Poté vložte kvas „teple“. Může to být místo v blízkosti baterie nebo parapetu na přímém slunci.
Když se teplá voda v nádobě ochladí na pokojovou teplotu, kvass lze umístit do chladničky přes noc.
Tam bude pokračovat v „putování“. Do rána bude povzbuzující nápoj hotový. Můžete ochutnat.
Dobrou chuť!
