Česnek v popelu: osvědčený způsob uchování úrody ve sklepě a kuchyni

Velké množství popela, které má letní obyvatel k dispozici, je velkým štěstím. Nehořlavý zbytek nebo popel získaný ze spalování neupraveného dřeva, spadaného listí, vrcholků zahradních rostlin a jiných rostlinných zbytků se široce používá v chatkách jako účinné a zcela bezplatné draselné fosforečné hnojivo s mikroelementy.

Výhody popela pro konzervaci plodin

Ne všichni zahrádkáři však vědí, že popel lze použít jako vynikající konzervační prostředek při skladování kořenových plodin sklizených z pozemku, zejména brambor, česneku a cibule. Produkt má výraznou alkalickou reakci a má silné protiplísňové a antibakteriální vlastnosti. Když se hlízy nebo cibule dostanou do kontaktu s popelem, většina fytopatogenů zemře.

Proto šťastní majitelé lázeňského domu na místě, kteří mají k dispozici velké množství popela, jej mohou bezpečně používat k dlouhodobému skladování česneku ve sklepě i v kuchyni.

Podle recenzí od horlivých majitelů lze cibule zimního a jarního česneku uchovat čerstvé v popelu. Zimní česnek, sklizený v polovině léta a řádně vysušený, zůstane šťavnatý až do poloviny zimy. Jarní česnek, vykopaný na začátku podzimu, uschne nebo zahnívá až v příštím létě.

Takové ukazatele trvanlivosti jsou pozorovány, když je česnek posypaný popelem skladován ve skladu zeleniny vybaveném ventilačním systémem (sklep, suterén, podlaha) při nízkých teplotách. Česnek se při skladování teplým způsobem například v městském bytě ukládá v popelu o něco méně.

Způsob skladování žárovek pro dlouhodobé skladování

Připravte žárovky tak, že je měsíc sušíte na dobře větraném místě. Odřízněte stonky a ponechejte pahýly 1–2 cm, pokud jste česnek sušili ve svazcích nebo copáncích.

Odlupující se krycí šupiny odstraňte zeminou, která na nich zaschla.

Česnek ke skladování musí mít hustou (ne popraskanou) slupku, pro odrůdu charakteristickou barvu, například bílý nebo fialový, čistý a suchý.

Vezměte lepenkovou krabici, naplňte dno dvoucentimetrovou vrstvou zeleninového popela, položte hlavičky česneku do jedné vrstvy dnem dolů a posypte je vrstvou popela tak, aby je zcela zakryla.

Česnek položte do několika vrstev, z nichž poslední je popel. Nádobu umístěte buď do sklepa (teplota 0 až +3°C) nebo do spíže (teplota +16 až +18°C).

Malé množství česneku používaného pro kulinářské účely po celý podzim a zimu lze skladovat ve skleněných nádobách. Princip umístění hlav v nich je stejný jako v krabicích. Pro pohodlí můžete takové nádoby uložit přímo v kuchyni nebo na polici.

Vyzkoušejte letos na podzim uchovat žárovky v popelu jejich uložením a tak jednoduchý způsob oceníte!