Tilberedning af kød "fransk stil" i ovnen

Nytårsferie er altid sjov og lækker fest! Og for husmødre betyder det også timer brugt ved komfuret. For at reducere disse timer og ikke være for smertefuldt, lav mad lækkert, men samtidig enkelt og hurtigt. Her er en meget enkel opskrift på at tilberede lækkert kød. I starten indeholdt opskriften flere ingredienser, men jo enklere den var, jo mere smagfuld var den.
Vi skal bruge:
1. Svinekød (kulhydrat eller hals) - 1 kg.
2. Ost – 100g.
3. Løg – 1 løg.
4. Krydderier og salt.
5. Mayonnaise.
6. Peberfrugt (frossen eller frisk) – 1 stk.

For at tilberede kød i ovnen skal du skære svinekødet i lige stykker ca.

Gnid hvert stykke kød med salt og drys med dine yndlingskrydderier.

Skær løget i halve ringe og læg en løghalvring på hvert stykke, måske to. Dette er også en smagssag.Sådanne stykker løg kan let kasseres af dem, der ikke spiser kogte løg, samtidig med at de giver deres vidunderlige aroma til kødet. Vi hakker også peberen og lægger den på kødet. Jeg bruger frossen grøn peberfrugt, det tager ikke mere end 1 stk.

Beklæd hvert stykke kød med mayonnaise og drys det hele med revet ost på toppen.

Sæt i en forvarmet ovn. Vi indstiller temperaturen til 220 grader. Min ovn bager nedefra og ovenfra. Jeg bager kødet på bunden i 20-25 minutter, bruner toppen i højst 10 minutter. Skynd dig ikke for at tage det færdige kød ud og overfør det straks, ellers kan "frakken" blive beskadiget. Lad kødet afkøle lidt, så vil det være praktisk at overføre det til en tallerken og servere.



Dette kød kan spises varmt eller koldt! Det viser sig mørt, velsmagende og meget tilfredsstillende. God appetit!