Sådan bager du lækkert en hel gedde i ovnen

Hel gedde bagt i ovn bevarer fuldstændig kødets mørhed og saftighed. Denne smukke ret vil tage en ære i en almindelig eller festlig fest. Se, hvor chik og kongelig denne enkle ret ser ud. På trods af al dens skønhed er gedde tilberedt utrolig enkelt uden udenlandske krydderier.

Produkter

Dette kræver et minimum af ingredienser:

• stor gedde - 1 slagtekrop.
  
• creme fraiche eller mayonnaise - 100-120 g.
  
• bordsalt - 3 knivspidser.
  
• til pynt - citron og krydderurter.

Forberedelse af opskriften: hele gedder i ovnen

1. Rens gedden og sav den. Vi river gællerne ud og vasker slagtekroppen godt på alle sider. Vi fjerner den sorte film fra mavens indre væg.

2. Forbered marinaden: kom mayonnaise eller creme fraiche i en lavvandet kop, tilsæt hakkede krydderurter og salt efter din smag.

3. Bland saucen grundigt og fordel på gedden på alle sider. Først laver vi flere tværgående snit på slagtekroppen. Beklæd en bageplade med en bageserviet og læg fisken i en halvcirkel.

4. Sæt i ovnen for at bage i en time. Vi indstiller temperaturen til 160 grader.Fjern den færdige gedde og lad den køle lidt af.

5. Læg den forsigtigt på en stor tallerken, så den ikke falder fra hinanden og holder formen.

6. Pynt fisken med citronskiver og krydderurter. Citronsaft vil mætte kødstykkerne og give dem en speciel pikanthed. I denne form lægger vi den på bordet.

Resultatet er ikke kun en velduftende og smuk ret, men også et meget appetitligt, mættende og sundt måltid.