Sådan steger du havkat lækkert

Havkat er en ferskvandsrovfisk. Fra sådanne indbyggere i floder og søer som gedder, karper og crucian karper sammenligner havkat sig positivt med fraværet af holdbare skæl og fuldstændig ikke-benet kød. Havkat har ikke så små og skarpe knogler som for eksempel den samme gedde. Havkatskød er mørt og fedt, og fisk egner sig perfekt til enhver kulinarisk forarbejdning.

Det er ikke svært at stege havkat lækkert; enhver nybegynder kok kan klare denne proces. For at tilberede stegt havkat har du brug for:

• havkat, der vejer 1,5 - 2,0 kg;
  
• salt;
  
• mel 100 g;
  
• peber;
  
• olie 80 ml;
  
• tørre krydderurter efter ønske.

1. Inden tilberedning skal havkat renses. Før du gør dette, skal fisken skylles godt under vandhanen og alt slim fjernes. Skær hovedet af, det vil være ret nyttigt til en lækker fiskesuppe. Fjern alt indmad og skyl slagtekroppen igen.

2. Skær den tilberedte havkat i stykker. Tykkelsen af ​​hvert stykke skal være omkring 2 cm Peber fisken. Tilsæt salt efter smag. Hvis det ønskes, kan fisken drysses med tør basilikum eller en blanding af urter.

3. Lad skålen med fisk stå i 15 - 20 minutter.

2. Opvarm en stegepande med olie hældt i den. Inden stegning rulles hvert stykke havkat i mel.

3.Steg havkatten på hver side i 8-9 minutter. Hvert stykke skal være godt brunet.

Det er tilrådeligt at servere stegt havkat varm. Denne fisk passer godt til ethvert tilbehør med korn, pasta, kartofler og friske grøntsager.