Sådan koger du et æg med blommen udad
Vil du pille og overraske din familie eller venner? Intet kunne være nemmere! Kogte æg er en uundværlig komponent i mange retter. Hver husmor bruger dem i sine retter og separat. Vi tilbyder en meget original metode til at tilføje eksklusivitet til en ret og glæde alle med et usædvanligt udseende.
Effekten af at "vende" blommen opnås ved brug af fysiske love. Du skal have en nylonstrømpe eller strømpebukser, tape og et stykke tråd. Kontrol af blommens placering sker ved at skinne den med en lille lommelygte.
Først skal du oplyse ægget. Brug en lommelygte som lysoskop; denne enhed bruges til at kontrollere kvaliteten, før du lægger æg til inkubation. Hvis det er overskyet, så er dette tegn på forældethed; det er forbudt at bruge sådanne æg til mad. Ægget skal være jævnt gennemskinnet, det hvide skal ikke have mørke indeslutninger.
Pak æggeskallen stramt med tape; det er bedre at arbejde med et tyndt tape ca. 1 cm bredt. Efterlad ikke udækkede områder, de vil blive udsat for betydelige trækkræfter.Og naturen specialfremstillede skallen på en sådan måde, at den ikke var bange for kompression (ægget forblev intakt i reden) og blev let ødelagt indefra (det gjorde det lettere for ungerne at komme ud af det).
Tag strømpebukser, bind den ene strømpe med en knude cirka midt på længden. Stik ægget ind i, træk strømpen stramt, drej den og bind den på den anden side med et stykke tråd.
Nu skal du skrue ægget af. Hold strømpen med begge hænder og drej den cirka 20-30 omgange. Så skal du cyklisk strække strømpebukserne til siderne, æggets rotation accelererer, når den maksimale værdi er nået, skal du løsne lidt på spændingen, ægget vil ved inerti fortsætte med at rotere og vride strømpebukserne i det modsatte retning. Så snart rotationen stopper, trækkes i strømpebukserne igen, ægget begynder at rotere i den modsatte retning. Du skal strække tightsene på en sådan måde, at de får maksimal vinkelhastighed.
Fortsæt med at slappe af i et par minutter. Hvorfor bliver dette gjort? Densiteten af hviden er lavere end densiteten af blommen. Under påvirkning af store centrifugalkræfter bryder blommen gennem posen og skynder sig til skallen, og den hvide bevæger sig til midten - strømpen fungerer som en centrifuge. Jo højere hastighed og rotationstid, jo bedre effekt.
Brug en lommelygte til at belyse ægget igen; hvis det er mørkt, indikerer det, at blommen har bevæget sig mod skallen; du kan stoppe med at slappe af.
Fjern ægget fra strømpebukserne, men fjern ikke tapen. Begynd at lave mad, det skal koge i mindst fem minutter, den samme tid, der er nødvendig for hårdkogning.
Fjern ægget og læg det i en skål med koldt vand, tilsæt gerne is.Det er nødvendigt at afkøle kraftigt, ellers vil skallen være meget svær at fjerne.
Fjern nu tapen og pil skallen af ægget.
Skær i to med en kniv.
Vidunderligt, ikke?
Dette trick vil helt sikkert glæde og overraske din familie og venner.
Hvis ægget bliver gult gennem hele dets volumen, indikerer dette utilstrækkelig rotation; blommen blandes kun med hviden, men flyttede ikke til skallen.
Men selv i denne form kan den bruges til madlavning. For at opnå den ønskede effekt skal du gentage processen og prøve at give ægget maksimal hastighed.
Hvad du skal forberede
Effekten af at "vende" blommen opnås ved brug af fysiske love. Du skal have en nylonstrømpe eller strømpebukser, tape og et stykke tråd. Kontrol af blommens placering sker ved at skinne den med en lille lommelygte.
Ægforberedelsesteknologi
Først skal du oplyse ægget. Brug en lommelygte som lysoskop; denne enhed bruges til at kontrollere kvaliteten, før du lægger æg til inkubation. Hvis det er overskyet, så er dette tegn på forældethed; det er forbudt at bruge sådanne æg til mad. Ægget skal være jævnt gennemskinnet, det hvide skal ikke have mørke indeslutninger.
Pak æggeskallen stramt med tape; det er bedre at arbejde med et tyndt tape ca. 1 cm bredt. Efterlad ikke udækkede områder, de vil blive udsat for betydelige trækkræfter.Og naturen specialfremstillede skallen på en sådan måde, at den ikke var bange for kompression (ægget forblev intakt i reden) og blev let ødelagt indefra (det gjorde det lettere for ungerne at komme ud af det).
Tag strømpebukser, bind den ene strømpe med en knude cirka midt på længden. Stik ægget ind i, træk strømpen stramt, drej den og bind den på den anden side med et stykke tråd.
Nu skal du skrue ægget af. Hold strømpen med begge hænder og drej den cirka 20-30 omgange. Så skal du cyklisk strække strømpebukserne til siderne, æggets rotation accelererer, når den maksimale værdi er nået, skal du løsne lidt på spændingen, ægget vil ved inerti fortsætte med at rotere og vride strømpebukserne i det modsatte retning. Så snart rotationen stopper, trækkes i strømpebukserne igen, ægget begynder at rotere i den modsatte retning. Du skal strække tightsene på en sådan måde, at de får maksimal vinkelhastighed.
Fortsæt med at slappe af i et par minutter. Hvorfor bliver dette gjort? Densiteten af hviden er lavere end densiteten af blommen. Under påvirkning af store centrifugalkræfter bryder blommen gennem posen og skynder sig til skallen, og den hvide bevæger sig til midten - strømpen fungerer som en centrifuge. Jo højere hastighed og rotationstid, jo bedre effekt.
Brug en lommelygte til at belyse ægget igen; hvis det er mørkt, indikerer det, at blommen har bevæget sig mod skallen; du kan stoppe med at slappe af.
Fjern ægget fra strømpebukserne, men fjern ikke tapen. Begynd at lave mad, det skal koge i mindst fem minutter, den samme tid, der er nødvendig for hårdkogning.
Fjern ægget og læg det i en skål med koldt vand, tilsæt gerne is.Det er nødvendigt at afkøle kraftigt, ellers vil skallen være meget svær at fjerne.
Fjern nu tapen og pil skallen af ægget.
Skær i to med en kniv.
Vidunderligt, ikke?
Dette trick vil helt sikkert glæde og overraske din familie og venner.
Konklusion
Hvis ægget bliver gult gennem hele dets volumen, indikerer dette utilstrækkelig rotation; blommen blandes kun med hviden, men flyttede ikke til skallen.
Men selv i denne form kan den bruges til madlavning. For at opnå den ønskede effekt skal du gentage processen og prøve at give ægget maksimal hastighed.
Se videoen
Lignende mesterklasser
Særlig interessant
Kommentarer (3)
