Crucian karper bagt hel i ovnen - den enkleste og lækreste opskrift

På trods af det store antal knogler har karpe et velsmagende og mørt kød. Fra simpel fisk kan du tilberede en original ret, der vil glæde gæster med sin fantastiske smag. Retten bliver mere velsmagende og mere aromatisk, hvis du tilbereder den af ​​frisk karpe.

Til opskriften skal du bruge:

• crucian karper (frisk) - 2 fisk;
  
• løg - 2 hoveder;
  
• mayonnaise - 120 g;
  
• salt - 2 knivspidser;
  
• sort peber - en knivspids;
  
• grønt til servering.

Lad os starte med trin-for-trin forberedelse af fisk med fotos:

1. Fjern skæl fra fisken. Efter at have skåret maven, tager vi alle indersiden ud og fjerner den sorte film. Vi skyller slagtekroppene godt og fjerner gællerne fra hovedet. De kan nemt fjernes med en saks eller blot trækkes ud med hænderne.

2. For at hakke store ben skal du bruge en skarp kniv til at lave dybe snit på siderne af fisken. Gnid den derefter på alle sider med peber og salt. Vi lader slagtekroppene salt i fem minutter.

3. Smør krebsen med mayonnaise og læg dem i en ildfast form.

4. Pil løget og hak det i halve ringe.

5. Fordel løget jævnt over fisken.

6.Forvarm ovnen til 180 grader og kog karperen i 30-35 minutter. I løbet af denne tid vil der dannes en appetitlig skorpe på fisken, og løget får en gylden farve.

7. Læg den færdige karpe på en tallerken, tilsæt eventuelt krydderurter og server på et middags- eller feriebord.
Resultatet er en skøn og sund ret, der er ganske overkommelig og ikke kræver store udgifter.