Den nemmeste hjemmelavede osteopskrift på 10 minutter med kun 3 ingredienser

For mange er det at lave hjemmelavet ost i det mindste forbundet med kemiske eksperimenter. Faktisk tilberedes butikskøbte oste med streng overholdelse af komplekse teknologier, så de kan opbevares i lang tid. Du kan forberede alt meget lettere for dig selv derhjemme.

Ingredienser:

• mælk 3,2% - 1 l;
  
• salt - 1 tsk;
  
• æg - 3 stk.;
  
• creme fraiche 20% – 200 gr.

Ostefremstillingsproces

Salt tilsættes mælken, og den bringes i kog.

I mellemtiden blandes creme fraiche og æg i en separat beholder.

Ægge-cremefraicheblandingen hældes i den kogende mælk.

Indstil varmen til moderat og kog i yderligere 5-7 minutter.

I løbet af denne tid skal massen krølle sig sammen. Så snart der vises store flager i det, skal du si det gennem et dørslag dækket med 2 lag gaze.

Ostemassen skal komprimeres, så den klistrer sammen til et hoved. For at gøre dette placeres en tallerken og en vægt oven på den. Du kan putte den i en dåse med huller i bunden.

Efter afkøling til stuetemperatur er osten klar. Den resterende valle kan bruges til pandekager.

Se videoen