Utrolig hurtig saltning af spæk, det vil være klar til aftenbordet

Frisk spæk kan forvandles til saltet, krydret og meget blødt spæk på kun 15 minutter. Sørg for at prøve denne hurtige, nemme opskrift.

Ingredienser til marinade til 1 kg svinefedt:

• vand - 1 l;
  
• salt - 2 spsk;
  
• laurbærblad - 3 stk.;
  
• stødt peber - 0,5 tsk;
  
• pebernødder - 15 stk.;
  
• karrykrydderi - 0,5 tsk;
  
• humle suneli krydderi - 0,5 tsk;
  
• hoved af hvidløg.

Processen med at lave hurtigt svinefedt

Spæket skæres i små stykker, så det bliver bedre gennemblødt i saltlagen.

Dernæst tilberedes marinaden. Mængden af ​​ingredienser beregnes afhængigt af dens vægt. Salt, laurbærblad og peber tilsættes vandet.

Derefter nedsænkes svinefedt i det og bringes i kog.


Efter kogning fjernes skummet, derefter presses svinefedtet med en flad plade og koges i yderligere 15-20 minutter.

Efter kogning tilsættes hakket hvidløg, karry og suneli humle til det.

Spæket presses igen med en tallerken og efter at marinaden er afkølet, sendes den i køleskabet.

Efter 12 timer tages den op af marinaden og lægges i en krukke.Det er bedre at tilberede 1-2 kg ad gangen for at spise det hurtigt, da det ikke holder længe.

Se videoen