Kyllingepølse i mikroovn - super sund, hurtig og velsmagende opskrift
Alle kender grundene til, at købte pølser ikke længere er så attraktive for købere, der bekymrer sig om deres families sundhed. Derfor er der så mange opskrifter på hjemmelavet pølse og mange måder at tilberede den på - i tarmen og uden den, i ovnen, i en gryde og i en stegepande. Har du prøvet at tilberede pølse i mikroovnen? Dette er endnu enklere og mindre besværligt, da du ikke behøver at bekymre dig om formning; almindelige keramiske kopper vil gøre alt for dig. Bare et par minutter og lækker hjemmelavet pølse “varenka” er klar. Vi er glade for at dele denne fantastiske kyllingepølseopskrift med dig, og du deler dine indtryk i kommentarerne!
1.Skær først kyllingelårene op: fjern benet og skær skindet af, det er ikke nødvendigt i denne pølseopskrift, vi skal kun bruge kødet. Skær den i mellemstore tilfældige stykker for at gøre den nemmere at hakke i en foodprocessor.
2. Vi sender kødet fra låret til en foodprocessor med en "jernkniv" vedhæftning, du skal også sende æggene og alle urter og krydderier dertil - salt, peber, karrykrydderi og muskatnød. Du kan erstatte karryen med ethvert andet krydderi, du kan lide, men vi anbefaler stærkt at lade muskatnøden stå.
3. Kværn løget til en frugtkød (du kan rive det eller knuse det i en hvilken som helst kværn), og før også hvidløget gennem en presse. Alt dette bør også gå med kød og æg.
4. Hæld derefter mælk eller fløde i, tilsæt semulje, tilsæt stivelse gennem en sigte for at undgå klumper. Dæk kombinereskålen med et låg og tænd ved maksimal hastighed, bland godt og kværn alle ingredienserne, indtil de er glatte.
5. Tilføj stykker af filet, skåret i tern ca. 1 gange 1 cm, til den resulterende masse.
6. Bland det hele godt og lad det stå i 10 minutter.
7. Som forme til hjemmelavet pølse, brug almindelige keramiske tykvæggede kopper eller specielle aflangformede mikrobølgekopper. De skal smøres med enhver vegetabilsk olie og fyldes med tilberedt hakket kød. Når du fylder koppen, banker du let på bunden på bordet for at fjerne eventuelle luftbobler.
8. Placer kopperne hakket kød i midten af fadet i mikrobølgeovnen. Indstil effekten til 800-850 W og tænd timeren i 7 minutter. Efter at have slukket, lad kopperne stå i mikrobølgeovnen i yderligere 10 minutter og fjern derefter forsigtigt (det vil stadig være varmt).
Lad det i denne form køle af til stuetemperatur.Så snart pølsen er afkølet, vil den let bevæge sig væk fra koppens vægge, og hvis ikke, kør bladet af en kniv langs den indvendige omkreds; under alle omstændigheder vil du ikke have problemer med at fjerne det. Nu skal pølsen i køleskabet i 5-6 timer eller natten over. Kyllingepølse er klar! Den skærer perfekt, viser sig saftig, aromatisk og virkelig hjemmelavet.
God appetit!
Ingredienser:
- - kyllingelår - 4 stk.;
- - kyllingefilet - 2 stk.;
- - æg - 3 stk.;
- - salt - 1 tsk;
- - sort peber - 1 tsk;
- - karry - 1 tsk;
- - stødt muskatnød - 0,5 tsk;
- - semulje - 2 spsk;
- - stivelse - 2 spsk;
- - løg - 1 stk.;
- - hvidløg - 2-3 fed;
- - mælk (fløde) - 150 ml;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Tilberedningstid: 30 minutter
- Portioner: 8
Opskrift på tilberedning af pølse i mikrobølgeovnen:
1.Skær først kyllingelårene op: fjern benet og skær skindet af, det er ikke nødvendigt i denne pølseopskrift, vi skal kun bruge kødet. Skær den i mellemstore tilfældige stykker for at gøre den nemmere at hakke i en foodprocessor.
2. Vi sender kødet fra låret til en foodprocessor med en "jernkniv" vedhæftning, du skal også sende æggene og alle urter og krydderier dertil - salt, peber, karrykrydderi og muskatnød. Du kan erstatte karryen med ethvert andet krydderi, du kan lide, men vi anbefaler stærkt at lade muskatnøden stå.
3. Kværn løget til en frugtkød (du kan rive det eller knuse det i en hvilken som helst kværn), og før også hvidløget gennem en presse. Alt dette bør også gå med kød og æg.
4. Hæld derefter mælk eller fløde i, tilsæt semulje, tilsæt stivelse gennem en sigte for at undgå klumper. Dæk kombinereskålen med et låg og tænd ved maksimal hastighed, bland godt og kværn alle ingredienserne, indtil de er glatte.
5. Tilføj stykker af filet, skåret i tern ca. 1 gange 1 cm, til den resulterende masse.
6. Bland det hele godt og lad det stå i 10 minutter.
7. Som forme til hjemmelavet pølse, brug almindelige keramiske tykvæggede kopper eller specielle aflangformede mikrobølgekopper. De skal smøres med enhver vegetabilsk olie og fyldes med tilberedt hakket kød. Når du fylder koppen, banker du let på bunden på bordet for at fjerne eventuelle luftbobler.
8. Placer kopperne hakket kød i midten af fadet i mikrobølgeovnen. Indstil effekten til 800-850 W og tænd timeren i 7 minutter. Efter at have slukket, lad kopperne stå i mikrobølgeovnen i yderligere 10 minutter og fjern derefter forsigtigt (det vil stadig være varmt).
Lad det i denne form køle af til stuetemperatur.Så snart pølsen er afkølet, vil den let bevæge sig væk fra koppens vægge, og hvis ikke, kør bladet af en kniv langs den indvendige omkreds; under alle omstændigheder vil du ikke have problemer med at fjerne det. Nu skal pølsen i køleskabet i 5-6 timer eller natten over. Kyllingepølse er klar! Den skærer perfekt, viser sig saftig, aromatisk og virkelig hjemmelavet.
God appetit!
Lignende mesterklasser
Særlig interessant
Kommentarer (0)
