Kylling stegt på rist i ovnen. En undervurderet sprød opskrift
Jeg vil gerne præsentere for din opmærksomhed bagte kyllingelår i ovnen på en rist. Ifølge denne opskrift bliver de meget velsmagende og med en sprød, smuk skorpe. Samtidig vil det tage dig et minimum af indsats at forberede dem, og resultatet vil være det værd. Disse bagte ben er i øvrigt meget velsmagende, både varme og kolde.
Vi skal bruge:
- Ben 2 stk.
- Mayonnaise 50 ml.
- En knivspids salt.
- Hvidløg 2 fed
- Et par knivspidser hakket koriander.
- Kværnet rød peber efter smag.
- Hakket ingefær 0,5 tsk.
Trin-for-trin opskrift på tilberedning af kylling på en rist i ovnen
Forbered først benene og gnid dem med lidt salt. Forresten er det tilrådeligt at gøre dette selv under huden.
Nu skal vi forberede saucen. For at gøre dette skal du tilføje malet rød peber, koriander, finthakket hvidløg og også ingefær til mayonnaisen (jeg bruger det i pulverform).
Dernæst blandes alt grundigt.
Smør nu benene med den tilberedte sauce på alle sider og lad derefter kødet marinere i cirka et par timer.
Stil derefter de marinerede ben på en rist i ovnen. I dette tilfælde skal du placere en form for bageplade under risten, så det smeltede fedt har et sted at dryppe af.
Bag kødet i cirka 50-60 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Når tiden er gået, tages benene ud af ovnen og serveres som et separat fad eller med et tilbehør. God appetit!
