Berømt shashlik opskrift fra USSR
Der er forskellige muligheder for at marinere kød til grillmad. Der er en elsker for alle. Men der er en marinade, oprindeligt fra USSR, som alle kan lide. Det er ret nemt at tilberede, det kræver hverken eksotiske ingredienser eller meget tid.
Ingredienser:
- svinekød hals;
- løg;
- salt, sort peber efter smag;
- 1 spsk. bordeddike.
Vi laver mad efter den berømte opskrift fra Sovjetunionen:
Hak løget i halve ringe og mos det med hænderne for at frigive saft. Læg i en dyb beholder, salt, peber og drys med eddike.
Skær kødet i små stykker, bogstaveligt talt i et par tyggestykker. Læg ovenpå i en enkelt række, krydr med salt og peber.
Gentag lag og komprimer. Dæk fadet med låg og mariner i køleskabet natten over.
Før tilberedning over bålet, rør rundt og tilsæt eventuelt lidt salt. Læg kun kød på spyd.
Vend på grillen med jævne mellemrum, så den koger jævnt. Drys den færdige ret med løg og server.
Sådan en enkel, men lækker opskrift vil glæde selv den mest ivrige gourmet.
Se videoen
Se en detaljeret video om forberedelse af marinade fra USSR.
Lignende mesterklasser
