Panna Cotta mit Orangensaft und Schokolade

Dieses ursprünglich aus Italien stammende Milchdessert hilft Ihnen in jeder Situation – sei es der Namenstag, Neujahr oder einfach nur ein Treffen mit Freundinnen. Wenn Sie die Grundregeln für die Zubereitung kennen, können Sie endlos experimentieren und jedes Mal ein neues kulinarisches Meisterwerk kreieren, das niemals dem vorherigen ähneln wird. Das Highlight dieses Gerichts ist auch, dass das Dessert trotz der relativ einfachen Zubereitung sehr schön schmeckt. Es scheint, dass die Gastgeberin ihn schon sehr lange heraufbeschwört, obwohl dies nicht der Fall ist. Um solche Schönheit zu schaffen, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 1 Glas Orangensaft,
- 1 Glas Sauerrahm,
- 1 Tafel dunkle Schokolade,
- 3 Esslöffel Zucker,
- 2 Esslöffel (ohne Folien) Gelatine.




Gießen Sie die Hälfte der Gelatine mit 2 Esslöffeln kaltem kochendem Wasser und lassen Sie es buchstäblich 2-3 Minuten einwirken. Diese Zeit reicht aus, damit die Gelatine das gesamte Wasser aufnimmt.
2 Esslöffel Zucker und verdünnte Gelatine zum Sauerrahm geben. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Dies dauert in der Regel nicht länger als 3-4 Minuten.Lassen Sie saure Sahne nicht zu lange auf dem Feuer, da sie sonst zu Hüttenkäse wird.



Füllen Sie die vorbereiteten Gläser etwa zu einem Viertel mit Sauerrahm. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Sie können das Gericht 2-3 Stunden lang vergessen.



Wiederholen Sie die gleichen Schritte, nur mit Orangensaft. Fügen Sie dem Saft 1 Löffel Zucker hinzu. Wenn Ihre Familie eine Naschkatze hat, können Sie jedoch auch etwas mehr hinzufügen.



Sollte der Sauerrahm in den Gläsern bereits gefroren sein, den Saft mit Gelatine darübergießen und für etwa die gleiche Zeit erneut in den Kühlschrank stellen.
Nach 3 Stunden die Gläser aus dem Kühlschrank nehmen. Reiben Sie die Schokolade und streuen Sie sie über das Dessert. Jetzt können Sie den Geschmack genießen.