Zitronen-Kirsch-Pudding

Dieses köstliche Gericht ist einfach und schnell zubereitet. Sie benötigen 200 Gramm Sauerrahm, 4 Esslöffel Weizenmehl, 4 Eier, 100 Gramm Zucker, einen Esslöffel Butter, Zitronenschale von einer Zitrone, 50-100 Gramm frische Kirschen, Schokolade zum Servieren.
Sie müssen Mehl und Zucker unter die saure Sahne mischen.



Bringen Sie dann die gemischten Zutaten zum Kochen, stellen Sie dazu den Behälter mit der Mischung auf mittlere Hitze und rühren Sie dabei ständig um, damit sich keine Klumpen in der Mischung bilden.



Während die Mischung abkühlt, müssen Sie die Zitronenschale auf einer feinen Reibe abreiben. Trennen Sie dann das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie dieses gut auf.
Eigelb, Zitronenschale und geschlagenes Eiweiß in die abgekühlte Mischung geben.



Geben Sie die vorbereitete Mischung in eine beliebige Form, Sie können sogar Portionsformen verwenden. Die Form muss zuerst mit Butter eingefettet werden. Der Pudding wird im Ofen bei mittlerer Temperatur 30-40 Minuten gebacken.
Sie können es warm oder kalt servieren, garniert mit frischen Kirschen (in diesem Fall wurden gefrorene Beeren verwendet) und Schokolade.