Mandarinengelee

Wussten Sie, dass Gelee aufgrund des Stärkegehalts in seiner Zusammensetzung ein sehr nahrhaftes und kalorienreiches Gericht ist? Nach alten russischen Traditionen galt dieses Getränk seit jeher nicht nur als sehr gesund, sondern auch als nahrhaftes Dessertgericht. Vor allem, wenn man es in einer ähnlichen Dicke kocht wie das Gelee, in dem der Löffel steht. Versuchen Sie zum Beispiel, aus Mandarinen Gelee zuzubereiten, und Sie werden selbst sehen, wie einzigartig es ist.

Diese an Vitamin C reichen Früchte füllen das Getränk nicht nur mit nützlichen Substanzen, sondern verleihen ihm auch einen besonderen Geschmack und eine sehr angenehme Farbe. Für ein schärferes Gefühl können Sie auch etwas Zitronensäure hinzufügen und so eine leicht säuerliche Note verleihen.
Mandarinengelee können Sie in den Neujahrsferien kochen, wenn dieser Vertreter der Zitrusfrüchte normalerweise in fast jedem Haushalt (insbesondere dort, wo Kinder sind) in großen Mengen verfügbar ist. Übrigens ist die Zubereitung dieses gesunden Getränks eine hervorragende Möglichkeit, saure oder im Gegenteil völlig geschmacklose Mandarinen zu verwenden. Lassen Sie das Gute nicht ungenutzt verstreichen.
Um also etwas mehr als eineinhalb Liter eines nicht sehr dickflüssigen Getränks zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
•500 g frische Zitrusfrüchte;
•150 g Kristallzucker;
•50 g.Kartoffelstärke (Mais geht auch);
•2 g Zitronensäure (kann durch frisch gepressten Zitronensaft ersetzt werden).

Wenn Sie ein dickflüssiges Getränk wünschen, erhöhen Sie die Stärkemenge um 50 %.
Die Zubereitungszeit für jedes Gelee (sowohl frisch als auch gefroren) beträgt nicht mehr als eine halbe Stunde.
Die Kochmethode ist so einfach, dass jedes Kind, das weiß, wie man einen Herd bedient, damit umgehen kann.
Also, lasst uns loslegen.
Von den Mandarinen die Schale entfernen, in Scheiben teilen und in mindestens zur Hälfte gefaltete Gaze legen, den Saft aus der Zitrusfrucht auspressen.

Sie können die saftigen Früchte zuerst mit einem gewöhnlichen Stampfer (den Sie für die Herstellung von Kartoffelpüree verwenden) direkt durch ein Käsetuch zerdrücken und erst dann auspressen. Sie erhalten etwa ein Glas Saft. Gießen Sie eineinhalb Liter Wasser in einen Topf, kochen Sie es, geben Sie die Spritzer hinein und kochen Sie es sieben Minuten lang.

Wenn Sie möchten, können Sie die Schale natürlich zusammen mit den Auspressungen hinzufügen, nachdem Sie sie vorher gründlich gewaschen haben. Den Inhalt der Pfanne abseihen und ausdrücken, Zucker, Saft und Zitronensäure zur entstandenen Mandarinenbrühe hinzufügen, umrühren und bei starker Hitze erhitzen.

Nach dem Kochen die Stärke in einem halben Glas kaltem Wasser verdünnen und in einem dünnen Strahl unter Rühren mit einem Schneebesen in die Pfanne gießen.

Sobald die eingedickte Flüssigkeit kocht, den Topf ausschalten, das Gelee ist fertig. Sie können es bedenkenlos in Gläser füllen und den Mandarinengeschmack genießen.