Tolle und einfache Bananenpfannkuchen ohne Mehl oder Milch

Dieses Dessert wird ohne die Verwendung von Mehl oder Milchprodukten zubereitet, sehr schnell und sehr lecker. Der Teig besteht nur aus Bananenmark und Eiern. Trotz der Einfachheit des Rezepts gelingen die Pfannkuchen wunderbar. Sie sind sehr zart, von weicher Konsistenz und unglaublich süß.
Kochzeit: 20-25 Minuten.

Einkaufsliste

• 3-4 mittelgroße Bananen, vorzugsweise reif;
  
• 2 Eier;
  
• Soda auf der Spitze eines Teelöffels;
  
• 70-80 g beliebiges Pflanzenöl (zum Braten).

Pfannkuchen backen

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie sofort Backpulver hinzu.

2. Mit einer Gabel schnell schütteln. Es ist nicht nötig, einen steilen Schaum zu erzeugen, sondern nur zu einer glatten Masse verrühren.

3. Entfernen Sie die Schale von den Bananen und zerdrücken Sie sie. Wenn sie hart sind, hacken Sie sie fein. Je reifer die Bananen, desto besser. Sie können sogar überreife verwenden.

4. Das Bananenmark mit einer Gabel gut zerdrücken, sodass eine Paste daraus entsteht.

5. Eier in eine Tasse mit Bananen geben und umrühren. Es ist weder Salz noch Zucker erforderlich. Genügend Zutaten verwendet.

6. Das Öl in die Bratpfanne gießen und bei starker Hitze erhitzen, bis Blasen entstehen. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.Geben Sie die Mischung mit einem Esslöffel in die Pfanne. Es ist besser, die Pfannkuchen unter dem Deckel zu braten, damit sie gut durchgebacken sind. Beim Frittieren ist darauf zu achten, dass sie nicht anbrennen, da der Teig flüssig ist. Es reicht aus, sie von beiden Seiten 5-6 Minuten in der Pfanne zu halten.

7. Wenn sich eine braune Kruste bildet, nehmen Sie die Pfannkuchen aus der Pfanne.

8. Am besten serviert man sie mit Sauerrahm oder Naturjoghurt, denn die Pfannkuchen sind einfach unglaublich süß.

Guten Appetit! Der Geschmack ist unglaublich!