Auf dem Grill gebackene Champignons

Auf dem Grill gebackene Champignons sind eine köstliche Ergänzung zum Grillen. Dieser Snack lässt sich einfach und schnell im Freien, auf dem Land oder zu Hause zubereiten. Die Pilze werden zunächst mariniert und dann auf dem Grill gebraten, wodurch sie saftig, aromatisch und mit einer angenehm knusprigen Kruste werden.

Zutaten

Um auf dem Grill gebackene Champignons zuzubereiten, benötigen Sie:

• - Champignons – 200 g;
  
• - Mayonnaise – 2 EL. l.;
  
• - Grillgewürz – 1 TL;
  
• - Salz - eine Prise.

Champignons auf dem Grill kochen

1. Die Champignons müssen gründlich gewaschen werden, besonders sorgfältig im Stielbereich, wo oft Schmutz zurückbleiben kann, und den Rand unter der Kappe entfernen. Die Pilze müssen nicht geschält werden (beim Backen bilden sie eine knusprige Kruste), sondern müssen nur gut gewaschen und getrocknet werden.

2. Um die Pilze saftiger und schmackhafter zu machen, müssen sie mariniert werden. Für die Marinade Mayonnaise, Grillgewürz und Salz nehmen, alle Zutaten gut vermischen.

3. Tauchen Sie jeden Pilz von allen Seiten in diese Marinade, legen Sie ihn vorsichtig in eine Schüssel (zum Einlegen können Champignons in eine separate Schüssel oder einen Topf gegeben werden) und stellen Sie ihn zum Marinieren für 6 - 8 Stunden in den Kühlschrank.

4.Champignons am besten auf dem Grill braten und dabei von allen Seiten gleichmäßig backen. Die Champignons auf Spieße stecken (es empfiehlt sich, dünne Spieße zu verwenden, damit die Champignons vollständig aufgespießt werden, intakt bleiben und nicht beschädigt werden), auf den Grill legen und 10 – 15 Minuten goldbraun backen.

5. Die fertig gebackenen Champignons von den Spießen nehmen und servieren. Duftend, mit einem leichten Geruch nach Rauch und Gewürzen, saftig und knusprig zugleich, dürften solche Pilze niemanden gleichgültig lassen. Guten Appetit!