Um nicht später zu kaufen: So sammeln und trocknen Sie Dill zu Hause unter natürlichen Bedingungen richtig

Dill ist ein köstliches Gewürz, das den Geschmack fast aller Gerichte verbessern kann. Der Hauptvorteil der Pflanze liegt jedoch bei den Sommerbewohnern in ihrer Unprätentiösität. Es kann sogar durch Selbstaussaat wachsen, ohne dass Unkraut gejätet und häufig gegossen werden muss. Um den Duft des Dills jedoch das ganze Jahr über genießen zu können, muss man ihn trocknen. Wie man das richtig macht, beschreiben wir in dieser Meisterklasse.
Sie müssen Dill sammeln, bevor er zu blühen beginnt. Wenn die Samen zu binden beginnen, wird die gesamte Kraft der Pflanze für ihre Bildung aufgewendet und das Grün beginnt sich gelb zu färben. Wenn Sie Angst haben, den Moment zu verpassen, können Sie es früher tun, aber Sie erhalten weniger grüne Masse.

Reißen Sie die Dillbüsche vorsichtig an den Wurzeln ab, ohne Staub aus dem Boden aufzuwirbeln. Spülen Sie es mit kaltem Wasser ab, bevor Sie mit dem Trocknungsprozess beginnen.

Dill-Erntealgorithmus

1. Wir reinigen das gesamte geerntete Grün von Unkraut.

2. Legen Sie den Dill in kleinen Bündeln auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Stiele ab.

Die restlichen reißen wir manuell ab. Es sollten nur noch zarte Dillzweige auf dem Tisch bleiben.
3. Wir beginnen zu hacken.

Wir machen Bewegungen mit dem Messer und ziehen uns in gleichen Abständen zurück, etwa 0,5 cm.

4.Legen Sie Zeitungsstücke in Formen und Tabletts. Streuen Sie Dill darüber.

Es sollte locker, locker liegen.
5. Legen Sie das Grün in die Sonne. Unter natürlichen Bedingungen trocknet Dill in 3-4 Tagen aus.


Vergessen Sie nicht, die Tabletts nachts unter den Baldachin zu stellen, damit sich am Morgen kein Tau auf dem Grün absetzt.
6. Wir bestimmen manuell die Bereitschaft des Dills für die Langzeitlagerung.

Vollständig getrocknetes Grün wird in Ihren Händen spröde und zerbröckelt.

Den getrockneten Dill in Gläser füllen.

Wir lagern sie an einem dunklen Ort. Dadurch wird verhindert, dass das Gewürz gelb wird.