Wenn Sie Hühnchen schmoren, ist dies der einzige Weg. Ein schwer zu verderbendes Rezept „Kabardian Chicken“

Wenn Sie Hühnchen schnell zubereiten müssen, ohne es vorher stundenlang zu marinieren, probieren Sie unbedingt dieses Rezept aus. Damit wird es saftig, weich und sehr lecker.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel oder -oberschenkel – 1 kg;
  
• Sauerrahm – 200 gr.;
  
• Zwiebeln – 2 Stk.;
  
• Wasser – 200 ml;
  
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
  
• Salz;
  
• Hühnergewürz;
  
• Pflanzenöl

Kochvorgang

Das Huhn wird in Stücke geschnitten. Die Haut wird von ihnen entfernt, da sie sonst anbrennt und das Gericht ruiniert.

Die Stücke werden so eingeschnitten, dass das Fleisch vollständig mariniert ist.

Dem Fleisch werden nach Geschmack Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze zugesetzt. Fügen Sie außerdem 1-2 EL hinzu. Pflanzenöl und alles vermischen.

Als nächstes schneiden Sie die Zwiebel in große Stücke. Nachdem Sie buchstäblich 15 Minuten gewartet haben, bis die Gewürze absorbiert sind, müssen Sie das Fleisch in eine erhitzte, mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne geben. Es wird bei starker Hitze goldbraun gebraten.


Das gebratene Hähnchen wird auf einen Teller gelegt und die Zwiebeln in die Pfanne gegeben. Das Feuer wird auf mittlere Leistung reduziert.

Sobald die Zwiebel goldbraun wird, 200 ml heißes Wasser und 200 g hinzufügen. Sauerrahm.

Die Mischung wird zum Kochen gebracht und das Huhn erneut hinzugefügt.

Es muss noch 15–20 Minuten köcheln.

Für den Geschmack können Sie dem Gericht nach dem Kochen gehackten frischen Dill hinzufügen.

Schau das Video