Wundersnack: Eingelegte Karottenstifte in 10 Minuten

Karotten sind sehr gut für die Sehkraft, allerdings nur, wenn man sie roh ohne Wärmebehandlung verzehrt. Man kann es nicht in großen Mengen essen, sonst wird es langweilig. Durch das Einlegen von Karotten nach dem vorgeschlagenen Rezept bleiben alle Vitamine erhalten und erhalten gleichzeitig einen leckeren Snack, der vom Tisch gefegt wird.

Zutaten:

Karotten 500 – gr.;
Knoblauch - 1 Kopf.

Zutaten für die Marinade für 1 Glas:

Salz – 1 EL;
Zucker – 1 TL;
Zitronensäure – 2-3 Körner;
Essig – 60 ml
Gekochtes Wasser.

Snack-Zubereitungsprozess

Die Karotten werden geschält und in große Streifen geschnitten. Die Länge der Stücke sollte der Höhe von 0,5-Liter-Dosen entsprechen.

Sie müssen auch die Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden.

Ein wenig Knoblauch wird auf den Boden der Gläser geworfen, dann wird ein Strohhalm senkrecht darauf gestellt. Sie müssen es fest füllen und dann Knoblauch darauf geben. Ein halbes Kilo Karotten ergibt 2 Dosen Snacks.

Darüber werden Salz, Zucker und ein paar große Körner Zitronensäure gegossen. Dann wird Essig hinzugefügt und die Gläser bis zum Rand mit abgekochtem, gekühltem Wasser gefüllt. Danach schließen sie sich und platzen heraus.

Die Gläser werden in den Kühlschrank gestellt.An einem Tag können Sie es bereits versuchen. Je länger die Karotten in der Marinade liegen, desto schmackhafter wird es. Es kann bis zu 25 Tage gelagert werden.