Wie man aus Birkensaft die gesündeste und erfrischendste Limonade macht

Wenn Sie das Glück haben, Birkensaft zu sammeln, stellen Sie daraus unbedingt Limonade mit Zitronen und Orangen her. Dieses Dosengetränk löscht den Durst gut und sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen und Vitaminen (besonders im Winter). Duftende, schmackhafte und vor allem gesunde Limonade aus Birkensaft mit Zitrone und Orange wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen, da können Sie sicher sein.

Zutaten (bezogen auf zwei Drei-Liter-Gläser):

- Zitrone – 1 Stk.;
- orange – 1 Stk.;
- Zucker – 0,5 kg;
- Birkensaft – 5,8 l.

Limonade aus Birkensaft herstellen:

Bevor Sie mit der Limonadenzubereitung beginnen, seihen Sie den Birkensaft (er muss frisch gesammelt sein) mehrmals durch ein feines Sieb, damit keine Rückstände darin zurückbleiben.

Messen Sie die erforderliche Menge Birkensaft ab und gießen Sie ihn dann zum weiteren Kochen in einen Behälter (einen großen Topf oder eine Schüssel).

Orange und Zitrone unter Wasser abspülen, Stiele abschneiden und in dünne Halbringe schneiden (falls Kerne vorhanden sind, diese unbedingt entfernen, da sie der Limonade sonst einen bitteren Geschmack verleihen können).

Die gehackten Zitrusfrüchte in einen Behälter mit Birkensaft geben, dort Zucker hinzufügen und gut umrühren.

Kochen Sie die zukünftige Limonade 2 - 3 Minuten lang (ab dem Moment des Kochens) und füllen Sie sie dann in vorsterilisierte Gläser.

Rollen Sie Gläser mit Birkensaftlimonade auf und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Lagern Sie die abgekühlten Getränkedosen an einem kühlen Ort. Es empfiehlt sich, Limonade aus Birkensaft mit Zitrone und Orange nicht länger als ein Jahr aufzubewahren.