Der Fleischwolf schneidet den Faden ab, wenn Sie ihn richtig schärfen

In der Datscha wurde ein alter sowjetischer Fleischwolf gefunden. Schauen wir uns seinen Zustand an und stellen wir ihn bei Bedarf wieder in den funktionsfähigen oder sogar idealen Zustand.

Auf dem Gehäuse befindet sich eine Inschrift, die darauf hinweist, dass das Produkt im KATEK-Werk hergestellt wurde. Hier können Sie GOST nachlesen, dem dieser Fleischwolf zweifellos entspricht. Die kleinen Zahlen 74 geben das Herstellungsjahr an. Und schließlich beträgt der Preis 4 Rubel 76 Kopeken. Für damalige Verhältnisse nicht billig!

Lassen Sie uns den Zustand des Geräts bewerten. Ein ordentliches Spiel in der Schnecke fällt sofort auf. Die Mutter wird bis zum Anschlag angezogen. Messungen mit Messschiebern ergeben ein Spiel von 1 mm. Um den Grund herauszufinden, zerlegen wir den Mechanismus.

So schärfen Sie Fleischwolfmesser zu Hause

Nuss, Messer, Gitter, Schnecke. Um die Schnecke zu entfernen, schrauben Sie den Daumen am Griff ab und schauen Sie in das Gehäuse. Der Sitz ist in Ordnung. Der Fleischwolfkörper ist nicht beschädigt. Aber an der Schnecke selbst ist der Verschleiß am hinteren Ende mit bloßem Auge sichtbar. Bei Berührung mit dem Finger sind tiefe Risiken spürbar. Lassen wir es zunächst beiseite und beginnen wir mit der Bewertung des Schneidmechanismus.

Um die Leistung von Rost und Messer beurteilen zu können, ist eine ebene Oberfläche erforderlich.Ein Stück Glas ist hierfür ideal. Außerdem benötigen Sie „fünfhundert“, „tausend“ und „zweieinhalbtausend“ Schleifpapier. Beim Schärfen werden wir sie in aufsteigender Reihenfolge anwenden.

Legen Sie das Schleifpapier auf das Glas und nehmen Sie das Fleischwolfmesser. Wir legen es mit den Schneiden auf das Schleifpapier und beginnen es mit gemächlichen kreisenden Bewegungen zu schärfen. Drehen Sie das Messer regelmäßig in einem Winkel von 90 Grad, um Schärfverzerrungen durch ungleichmäßigen Fingerdruck zu minimieren. Dieser Vorgang erfordert Sorgfalt und Genauigkeit. Wir bewerten das Ergebnis. Anhand der Glanzlichter an der geschärften Kante können Sie erkennen, dass alles vollkommen glatt geworden ist. Schärfen ohne Verzerrung. Das Messer wurde restauriert und ist für den weiteren Gebrauch bereit.

Es ist Zeit für die Bars. Auf den ersten Blick ist alles in Ordnung. Um den tatsächlichen Verschleiß beurteilen zu können, benötigen Sie erneut Schleifpapier. Größer. „Fünfhundert“ reicht aus. Wieder machen wir mehrere kreisende Bewegungen mit mäßigem Druck. Nun sind die Entwicklungsstellen in der Mitte des Rostes deutlich zu erkennen. Und im Idealfall sollte die gesamte Oberfläche gleich eben sein. Dazu erschaffen wir mit gemächlichen kreisenden Bewegungen weiterhin behutsam eine ideale Ebene. Vergessen Sie nicht, den Rost von Zeit zu Zeit um 90 Grad zu drehen. Als Ergebnis erhalten wir eine ebene, glatte, glänzende Oberfläche.

Lassen Sie uns die Qualität der Verarbeitung mit demselben Glas überprüfen – wir tragen das bearbeitete Gitter auf dessen Unterseite auf. Und es fällt nicht herunter, sondern bleibt aufgrund der Atombindung auf dem Glas. Dies bestätigt die perfekte Verarbeitungsqualität.

Es ist Zeit, mit der Arbeit an der Schnecke zu beginnen. Wir erinnern uns, dass sich darin ein Loch gebildet hat, wodurch ein Spiel von 1 mm entsteht. Schneiden wir eine Unterlegscheibe von einem Polypropylenrohr mit geeignetem Durchmesser ab.Mit einem einfachen Gerät wurde aus einem Bügelsägeblatt und zwei Textolitstücken eine 1,5 mm dicke Unterlegscheibe hergestellt. Um es auf die Schnecke zu setzen, muss man es erhitzen. Der Innendurchmesser der Unterlegscheibe ist etwas kleiner als der Durchmesser der Schnecke. Wir nutzen den Körper des Fleischwolfs als Orientierung für eine gleichmäßige Sedimentation.

Großartig! Die Unterlegscheibe ist leichtgängig und sitzt genau an ihrem Platz. Es kann auch aus weichem Metall, beispielsweise Messing, hergestellt werden. Durch den Einbau der Unterlegscheibe schließt das Schneckenende nun bündig mit den Längsführungen des Gehäuses ab. Genau so sollte ein richtiger Fleischwolf sein.

Und nun der Zusammenbau: Schnecke, Messer, Gitter, Mutter. Die Mutter sollte nicht ganz festgezogen werden. Die Vorspannung muss so eingestellt werden, dass sich die Welle frei dreht und die Schnecke kein Längsspiel hat. Als letztes setzen wir den Griff auf und sichern ihn mit einer Flügelmutter. Alle.

Um die Ergebnisse zu überprüfen, versuchen wir, den Faden mit einem Fleischwolf abzuschneiden. Wir verwenden zwei Optionen: eine normale Näh-Elster und eine dicke Nylon-Elster. Führen Sie nacheinander ein Stück Faden in das Loch im Rost ein und drehen Sie die Schnecke. Die Fäden wurden abgeschnitten. Das Gitter-Schrauben-Paar erwies sich als so scharf.