Eierpfannkuchensuppe

Ich erinnere mich an den Geschmack dieser Suppe aus meiner Kindheit. Dieses erste Gericht ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Das Besondere an der Suppe ist vor allem, dass statt Müsli Eierpfannkuchen hinzugefügt werden.

Zutaten:

• ein halber Hahn
• 2 Hühnereier,
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte,
• 4 Kartoffeln

Eierpfannkuchensuppe zubereiten

Füllen Sie den Haushahn mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und stellen Sie ihn auf das Feuer.

Kochen Sie das Fleisch fünfzig Minuten lang. Dann geschältes und gehacktes Gemüse dazugeben.

Das Ei in einer Schüssel verquirlen und salzen.

Gießen Sie das entstandene Ei in die Pfanne. Den Pfannkuchen anbraten.

Den entstandenen Eierpfannkuchen rollen und in Streifen schneiden.

Wenn das Fleisch und das Gemüse fertig sind, fügen Sie die Pfannkuchenstücke hinzu.

Fertig ist die Hähnchen-Ei-Pfannkuchensuppe!