Τηγανίτες με κρέας
Η διαδικασία παρασκευής τηγανιτών με κρέας θεωρείται από τις πιο απλές και προσιτές. Αυτό το πιάτο μπορεί να ικανοποιήσει ακόμη και την πιο δυνατή πείνα και η γέμιση κρέατος είναι καθολική και αρέσει σε όλους. Εάν έχετε βαρεθεί να μαγειρεύετε διάφορα ψητά και συνοδευτικά, θέλετε να χαλαρώσετε σε ένα απλό πιάτο και να ευχαριστήσετε τον σύζυγό σας με ένα ασυνήθιστο δείπνο ή πρωινό - αυτή η απλή συνταγή είναι για εσάς!
Απαιτούμενα Συστατικά βάλτε το στο τραπέζι για να μην ξεχάσετε τίποτα. Θα χρειαστούμε:
• Αυγό κοτόπουλου – 3 τεμ.
• Γάλα (όχι πολύ λιπαρό) – 3 κ.σ.
• Αλεύρι σίτου – 1,5 κ.σ.
• Ζάχαρη κρυσταλλική – 3 κ.σ.
• Αλάτι – για γεύση
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο – 0,5 κ.σ.
• Κρέας (καλύτερα να παίρνετε κιμά) – 400 γρ.
• Κρεμμύδια – 3 τεμ.
• Καρότα – 1 τεμ.
• Βούτυρο – όσο έχετε
Πλήρωση.
Αρχικά, ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση για να μην μας αποσπάσει αργότερα η προσοχή. Τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομιστούν όσο το δυνατόν πιο λεπτά, τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και τηγανίστε τα όλα μαζί σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά στα λαχανικά και τηγανίστε μέχρι να ψηθεί εντελώς, χωρίς να ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στη γεύση.
Ζύμη.
Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να εμφανιστεί αφρός (περίπου 5 - 7 λεπτά), μετά προσθέτουμε το γάλα - 1 ποτήρι, τη ζάχαρη και το αλάτι, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα στη ζύμη από μια σήτα για να μην υπάρχουν σβώλοι. Όταν το αλεύρι διαλυθεί, πρέπει να προσθέσετε άλλα 2 ποτήρια γάλα και φυτικό λάδι στο μείγμα. Έτσι, η ζύμη για τηγανίτα είναι έτοιμη. Μην ανησυχείτε αν είναι πολύ ρευστό - αυτό θέλουμε.
Τηγανίζουμε τηγανίτες.
Πρέπει να τηγανίζετε τις τηγανίτες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, αλείφοντας περιοδικά την επιφάνεια με ένα κρεμμύδι, αφού το βουτήξετε σε φυτικό λάδι. Από την έτοιμη ποσότητα ζύμης θα πρέπει να λάβετε περίπου 25 - 27 τηγανίτες (για 8 - 10 μερίδες), καθεμία από τις οποίες πρέπει να αλείφεται με βούτυρο.
Τυλίξτε τις τηγανίτες.
Όταν όλα τα pancakes είναι έτοιμα, βάλτε ένα από αυτά σε ένα ξεχωριστό πιάτο, τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση κρέατος στη μέση του και στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα «φάκελο».
Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες με κρέας είτε ζεστές είτε κρύες, μαζί με κρέμα γάλακτος. Εάν χρειάζεται να ξαναζεστάνετε το πιάτο, χρησιμοποιήστε το φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων. Οι Empanadas που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή παραμένουν εξαιρετικά φρέσκες για αρκετές ημέρες - είναι εύκολο να το δείτε μόνοι σας. Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου χρειάζονται κατά μέσο όρο 2 ώρες.
Καλή όρεξη!
Απαιτούμενα Συστατικά βάλτε το στο τραπέζι για να μην ξεχάσετε τίποτα. Θα χρειαστούμε:
• Αυγό κοτόπουλου – 3 τεμ.
• Γάλα (όχι πολύ λιπαρό) – 3 κ.σ.
• Αλεύρι σίτου – 1,5 κ.σ.
• Ζάχαρη κρυσταλλική – 3 κ.σ.
• Αλάτι – για γεύση
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο – 0,5 κ.σ.
• Κρέας (καλύτερα να παίρνετε κιμά) – 400 γρ.
• Κρεμμύδια – 3 τεμ.
• Καρότα – 1 τεμ.
• Βούτυρο – όσο έχετε
Πλήρωση.
Αρχικά, ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση για να μην μας αποσπάσει αργότερα η προσοχή. Τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομιστούν όσο το δυνατόν πιο λεπτά, τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και τηγανίστε τα όλα μαζί σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά στα λαχανικά και τηγανίστε μέχρι να ψηθεί εντελώς, χωρίς να ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στη γεύση.
Ζύμη.
Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να εμφανιστεί αφρός (περίπου 5 - 7 λεπτά), μετά προσθέτουμε το γάλα - 1 ποτήρι, τη ζάχαρη και το αλάτι, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα στη ζύμη από μια σήτα για να μην υπάρχουν σβώλοι. Όταν το αλεύρι διαλυθεί, πρέπει να προσθέσετε άλλα 2 ποτήρια γάλα και φυτικό λάδι στο μείγμα. Έτσι, η ζύμη για τηγανίτα είναι έτοιμη. Μην ανησυχείτε αν είναι πολύ ρευστό - αυτό θέλουμε.
Τηγανίζουμε τηγανίτες.
Πρέπει να τηγανίζετε τις τηγανίτες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, αλείφοντας περιοδικά την επιφάνεια με ένα κρεμμύδι, αφού το βουτήξετε σε φυτικό λάδι. Από την έτοιμη ποσότητα ζύμης θα πρέπει να λάβετε περίπου 25 - 27 τηγανίτες (για 8 - 10 μερίδες), καθεμία από τις οποίες πρέπει να αλείφεται με βούτυρο.
Τυλίξτε τις τηγανίτες.
Όταν όλα τα pancakes είναι έτοιμα, βάλτε ένα από αυτά σε ένα ξεχωριστό πιάτο, τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση κρέατος στη μέση του και στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα «φάκελο».
Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες με κρέας είτε ζεστές είτε κρύες, μαζί με κρέμα γάλακτος. Εάν χρειάζεται να ξαναζεστάνετε το πιάτο, χρησιμοποιήστε το φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων. Οι Empanadas που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή παραμένουν εξαιρετικά φρέσκες για αρκετές ημέρες - είναι εύκολο να το δείτε μόνοι σας. Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου χρειάζονται κατά μέσο όρο 2 ώρες.
Καλή όρεξη!
Παρόμοια master classes
Ιδιαίτερα ενδιαφέρον
Σχόλια (1)
