λικέρ φλούδα πορτοκαλιού
Όταν θέλετε πραγματικά να απολαύσετε κάτι νόστιμο και χαλαρωτικό, για παράδειγμα έναν υπαινιγμό για ένα δροσιστικό αλκοολούχο κοκτέιλ, η τιμή δεν είναι λόγος να αρνηθείτε στον εαυτό σας αυτή τη χαρά. Η συνταγή για λικέρ πορτοκάλι που θέλω να παρουσιάσω δεν είναι μόνο απολαυστικά απλή, αλλά η γεύση και η ομορφιά του δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο!
Το μόνο που χρειάζεται να ετοιμάσετε είναι νερό, κρυσταλλική ζάχαρη, φλούδες πορτοκαλιού, βότκα και λίγο γαρύφαλλο. Λοιπόν πάμε!
Για να μαγειρέψετε το σιρόπι, ρίξτε 360 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη με ένα ποτήρι νερό, βράστε τα πάντα και κρατήστε τη φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Μετά από 5 λεπτά. Το σιρόπι είναι έτοιμο, σβήστε το! Ξεχωριστά, κόβουμε ή τρίβουμε 140 γρ φλούδες πορτοκαλιού σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 0,5 λίτρο βότκας πάνω από τις φλούδες και προσθέτουμε 4 τμχ. γαρύφαλλα. Όλα αυτά πρέπει να σιγοβράσουν για 8 λεπτά στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς! Θυμηθείτε, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να βράζει το αλκοόλ· η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους 70° C. Μετά από 8 λεπτά. Ρίχνουμε το σιρόπι μας στις φλούδες πορτοκαλιού με βότκα. Όλα αυτά πρέπει να ανακατεύονται και να διατηρούνται στη φωτιά για άλλο μισό λεπτό. Σε αυτό το σημείο το λικέρ είναι έτοιμο! Το μόνο που μένει είναι να το παρουσιάσουμε όμορφα.
Το πρώτο βήμα είναι να στραγγίξετε το τυρί και να αφαιρέσετε τη φλούδα από το ποτό. Το δεύτερο είναι να κρυώσει, για το οποίο ρίχνεις όλο το αλκοόλ σε ένα βάζο του λίτρου και το βάζεις στο ψυγείο να καθίσει για 2-3 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, θα δείτε ότι το ποτό έχει λαμπερό - αυτό χρειαζόμασταν! Τέλος, βρίσκουμε ένα όμορφο αεροστεγές δοχείο, ρίχνουμε μέσα το λικέρ πορτοκάλι μας και απολαμβάνουμε την αρωματική και τονωτική φρουτώδη γεύση του. Παρεμπιπτόντως, το λικέρ φλούδας πορτοκαλιού μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου. Εκτός, φυσικά, αν είστε διατεθειμένοι να περιμένετε τόσο πολύ.
Το μόνο που χρειάζεται να ετοιμάσετε είναι νερό, κρυσταλλική ζάχαρη, φλούδες πορτοκαλιού, βότκα και λίγο γαρύφαλλο. Λοιπόν πάμε!
Για να μαγειρέψετε το σιρόπι, ρίξτε 360 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη με ένα ποτήρι νερό, βράστε τα πάντα και κρατήστε τη φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Μετά από 5 λεπτά. Το σιρόπι είναι έτοιμο, σβήστε το! Ξεχωριστά, κόβουμε ή τρίβουμε 140 γρ φλούδες πορτοκαλιού σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 0,5 λίτρο βότκας πάνω από τις φλούδες και προσθέτουμε 4 τμχ. γαρύφαλλα. Όλα αυτά πρέπει να σιγοβράσουν για 8 λεπτά στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς! Θυμηθείτε, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να βράζει το αλκοόλ· η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους 70° C. Μετά από 8 λεπτά. Ρίχνουμε το σιρόπι μας στις φλούδες πορτοκαλιού με βότκα. Όλα αυτά πρέπει να ανακατεύονται και να διατηρούνται στη φωτιά για άλλο μισό λεπτό. Σε αυτό το σημείο το λικέρ είναι έτοιμο! Το μόνο που μένει είναι να το παρουσιάσουμε όμορφα.
Το πρώτο βήμα είναι να στραγγίξετε το τυρί και να αφαιρέσετε τη φλούδα από το ποτό. Το δεύτερο είναι να κρυώσει, για το οποίο ρίχνεις όλο το αλκοόλ σε ένα βάζο του λίτρου και το βάζεις στο ψυγείο να καθίσει για 2-3 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, θα δείτε ότι το ποτό έχει λαμπερό - αυτό χρειαζόμασταν! Τέλος, βρίσκουμε ένα όμορφο αεροστεγές δοχείο, ρίχνουμε μέσα το λικέρ πορτοκάλι μας και απολαμβάνουμε την αρωματική και τονωτική φρουτώδη γεύση του. Παρεμπιπτόντως, το λικέρ φλούδας πορτοκαλιού μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου. Εκτός, φυσικά, αν είστε διατεθειμένοι να περιμένετε τόσο πολύ.
Παρόμοια master classes
Ιδιαίτερα ενδιαφέρον
Σχόλια (2)
