Αποκατάσταση ενός εντελώς σκουριασμένου μαχαιριού κουζίνας

Είμαι σίγουρος ότι πολλοί από εσάς έχετε βρει αντίκες μαχαίρια, πιρούνια, πιάτα κ.λπ. στη ζωή σας. Έτσι, ταξινομώντας τα μπάζα σε έναν παλιό αχυρώνα, βρήκα ένα μαχαίρι κουζίνας, ή μάλλον τη λεπίδα του, μιας και η λαβή είχε από καιρό σαπίσει. Ήταν σε τρομερή και σχεδόν αχρησιμοποίητη κατάσταση. Όποιος άλλος στη θέση μου θα το πετούσε απλά στα σκουπίδια και τέλος. Αλλά αποφάσισα να του δώσω μια δεύτερη ζωή.

Όπως μπορείτε να δείτε, ολόκληρη η λεπίδα του μαχαιριού είναι τόσο πολύ σκουριασμένη που τα κελύφη σε ημιτελείς περιοχές έχουν βάθος σχεδόν 2 mm. Και γενικά δεν είναι γνωστό πόσο παχύ ήταν αρχικά το μαχαίρι.

Αποκατάσταση ενός σκουριασμένου μαχαιριού κρέατος

Σφίγγουμε το μαχαίρι με ένα σφιγκτήρα σε ένα κομμάτι ξύλο στο τραπέζι.

Και αρχίζουμε να επεξεργαζόμαστε τον γωνιακό μύλο. Τρίψτε πρώτα τη μία πλευρά.


Στη συνέχεια το τελειώνουμε σε ταινιοτριβείο.

Για να διασφαλίσουμε ότι η λεπίδα δεν έχει οδοντωτές άκρες, τρίβουμε την κοπτική άκρη.

Μετά από παρατεταμένη ακατέργαστη επεξεργασία, το μαχαίρι μοιάζει με αυτό.

Στη συνέχεια, αλέστε με έναν τροχό με το καλύτερο τρίξιμο.

Επεξεργαζόμαστε την τρύπα χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι, τρυπώντας όλη τη σκουριά.

Το μαχαίρι είναι έτοιμο για γυάλισμα.

Εφαρμόστε πάστα γυαλίσματος.

Και γυαλίστε το με ένα μαλακό τροχό μέχρι να γυαλίσει.

Λάμπει σαν καινούργιο.

Κατασκευή στυλό

Τώρα πρέπει να φτιάξετε μια λαβή για το μαχαίρι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα πυκνό δέντρο και σχεδιάστε το περίγραμμα της μελλοντικής λαβής πάνω του με ένα μολύβι.

Ας κόψουμε κατά μήκος του περιγράμματος.

Ας το κόψουμε στη μέση.

Χρησιμοποιήστε μια σμίλη για να δημιουργήσετε μια αυλάκωση για τη λαβή της λεπίδας.

Αραιώνουμε την εποξειδική ρητίνη. Καλύψτε το αυλάκι γενναιόδωρα και τοποθετήστε τη λαβή της λεπίδας στην εσοχή.

Κολλάμε από πάνω το δεύτερο μισό της ξύλινης λαβής και το σφίγγουμε με σφιγκτήρα.

Αφού στεγνώσει και σκληρυνθεί η εποξειδική ρητίνη, σφίγγουμε το μαχαίρι σε μέγγενη μέσα από ένα κομμάτι ξύλου για να μην αφήσουμε σημάδια στη λεπίδα.
Επεξεργαζόμαστε τη λαβή δίνοντάς της το επιθυμητό σχήμα.

Τέλος τρίψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Στη συνέχεια κορεστούμε το ξύλο με λάδι ξήρανσης.

Το τελευταίο στάδιο είναι το ακόνισμα της κοπτικής άκρης σε οξύτητα ξυραφιού. Όλα αυτά γίνονται σε μια πέτρα με ελάχιστη ψίχα, βρεγμένη με νερό.

Ανακαινισμένο μαχαίρι

Κόβει χαρτί σαν ξυράφι. Ακριβώς ότι χρειάζεται!

Ο μπαλτάς έχει αποκατασταθεί.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα ακατέργαστα κοχύλια είναι καθαρά ορατά στον γυαλιστερό καμβά - ίχνη διάβρωσης. Για να τα αφαιρέσετε πρέπει να τρίψετε το μαχαίρι σημαντικά. Δεν το έκανα αυτό και αφαίρεσα το βέλτιστο στρώμα από τη λεπίδα. Δεν νομίζω ότι αυτό θα επηρεάσει την ποιότητα κοπής.

Αποδείχθηκε ότι το μαχαίρι έχει πολύ καλό ατσάλι - δεν θαμπώνει για αρκετό καιρό.
Γενικά μου αρέσουν οι αντίκες. Αντίο σε όλους!

Δείτε αναλυτικό βίντεο