Το μαγείρεμα των ψαριών του ποταμού πάνω από τη φωτιά - ο τηγανισμένος κυπρίνος είναι καλός για το γλείψιμο των δακτύλων

Η υπαίθρια αναψυχή συχνά συνοδεύεται από μαγείρεμα μπάρμπεκιου. Όταν έχετε βαρεθεί το χοιρινό και το κοτόπουλο, προχωρήστε στο ψάρι. Οι κάτοικοι των δεξαμενών είναι πολύ ευαίσθητοι στο ψήσιμο στη φωτιά και στη σύνθεση της μαρινάδας. Αυτές τις στιγμές χρειάζεται προσοχή, μην το παρακάνετε με τα υλικά και μαγειρέψετε σε σχεδόν καμένα καυσόξυλα.
Συνιστάται η χρήση του γκριλ ως η πιο βολική συσκευή για τηγάνισμα.

Συστατικά:

• ψάρια ποταμού (σταυροειδής κυπρίνος) - 4-5 τεμ.
  
• κιτρικό οξύ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
  
• ξύδι - 10-30 g.
  
• μουστάρδα (σκόνη ή κόκκους) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
  
• μπαχάρι, μαύρα μπιζέλια, κύμινο - για γεύση.
  
• φυτικό λάδι - μισό ποτήρι.
  
• νερό - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  
• αλάτι, ζάχαρη - για γεύση.
  
• φύλλα δάφνης - προαιρετικά.

Βήματα με φωτογραφίες για το πώς να φτιάξετε μαρινάδα για ψάρια:

• προσθέστε μουστάρδα, αλάτι, κιτρικό οξύ.
  
  
  
  
• προσθέτουμε νερό, φυτικό λάδι, νερό, ξύδι και ανακατεύουμε.
  
  
  
  

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα ψαριών στη σχάρα:

• ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το καθαρισμένο σφάγιο.
  
  
  
  
• πασπαλίζουμε από πάνω κύμινο, αλεσμένο πιπέρι, προσθέτουμε τη δάφνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
  
  
  
  
• Τοποθετήστε τον μαριναρισμένο σταυροειδές κυπρίνο στη σχάρα και στείλτε τον στη φωτιά.
  
  
  
  
• Αφού γυρίσετε συχνά τη σχάρα για 15-20 λεπτά, το ψάρι θα πρέπει να είναι έτοιμο.
  
  
  
  

Καλή όρεξη!