Λουκάνικο κοτόπουλου - γρήγορο, νόστιμο, υγιεινό

Η γκάμα των λουκάνικων στα ράφια των καταστημάτων σήμερα είναι εντυπωσιακή. Κάθε μέρα υπάρχουν μερικά νέα προϊόντα από διαφορετικούς κατασκευαστές. Η τιμή ορισμένων λουκάνικων είναι πολύ υψηλή για τον μέσο αγοραστή. Αλλά θέλω να αγοράσω ένα λουκάνικο υψηλής ποιότητας που δεν θα είναι τρομακτικό να ταΐζω στα παιδιά. Σε αυτή την περίπτωση, η καλύτερη λύση θα ήταν να ετοιμάσετε το λουκάνικο μόνοι σας στο σπίτι. Επιπλέον, η συνταγή για την παρασκευή σπιτικού λουκάνικου είναι πολύ απλή. Η σημερινή συνταγή θα σας πει πώς να φτιάξετε λουκάνικο κοτόπουλου από κιμά. Αυτή η επιλογή αποδεικνύεται λίγο πιο φιλική προς τον προϋπολογισμό από το σπιτικό λουκάνικο από χοιρινό ή βοδινό κρέας.

Συστατικά

Έτσι, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων και μπαχαρικών:

• - φιλέτο κοτόπουλου 800 γρ.
  
• - σκόρδο 5-6 σκελίδες
  
• - ζελατίνη τροφίμων 30 g.
  
• - αλάτι και άλλα αγαπημένα καρυκεύματα της γεύσης σας (σε αυτή την περίπτωση είναι πάπρικα, μείγμα πιπεριών και καρυκευμάτων για όλες τις χρήσεις).

Μαγειρική λουκάνικο κοτόπουλου

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί καλά και να κοπεί σε μικρά κομμάτια μεγέθους περίπου 1-1,5 εκ.

Για να το πούμε, ψιλοκόψτε το έτσι ώστε το λουκάνικο να είναι πραγματικά «ψιλοκομμένο κρέας». Όταν όλο το κρέας είναι κομμένο σε κύβους, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.

Το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδιστεί και μετά να τριφτεί σε λεπτό τρίφτη.


Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό.

Και όταν φουσκώσει το προσθέτουμε στο φιλέτο κοτόπουλου μαζί με το σκόρδο. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού από κάθε είδος έτοιμα μπαχαρικά εκεί.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Τοποθετούμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεμβράνη και το πλάθουμε σε λουκάνικο.

Στη συνέχεια τυλίξτε το σε πολλές στρώσεις μεμβράνης.

Μετά από αυτό, το μόνο που μένει είναι να μαγειρέψετε σπιτικό λουκάνικο. Αυτό μπορεί να γίνει στη σόμπα (50-60 λεπτά σε βραστό νερό) ή σε αργή κουζίνα. Όποιο είναι πιο βολικό για εσάς.
Όταν το λουκάνικο είναι έτοιμο, πρέπει να το αφαιρέσετε από το τηγάνι και να το αφήσετε σε μεμβράνη μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Αν φτιάξετε το λουκάνικο το βράδυ, θα είναι έτοιμο μέχρι το πρωί.
Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε τη μεμβράνη από αυτό και να κόψετε το λουκάνικο σε σάντουιτς.

Κόβεται εύκολα. Και ακόμη και σε λεπτές φέτες κρατάει το σχήμα του. Επομένως, ένα τέτοιο λουκάνικο μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και στους επισκέπτες. Φαίνεται αρκετά εμφανίσιμη. Και το πιο σημαντικό, όλα είναι φυσικά, χωρίς συντηρητικά.

Καλή όρεξη!