Πώς να παρασκευάσετε μπουκάλι από χοιρινό κότσι σε μπουκάλι PET. Ένας αντισυμβατικός τρόπος για να μαγειρέψετε πιο γρήγορα

Το Saltison (κρατσάκι) από χοιρινό κότσι είναι ένα κρεατικό που είναι τέλειο για μια γιορτινή γιορτή. Θα είναι επίσης ευπρόσδεκτη τις καθημερινές. Μπορείτε να παρασκευάσετε το μπράτσο όχι μόνο με τον παραδοσιακό τρόπο. Η επιλογή της προετοιμασίας ενός σνακ σε πλαστικό μπουκάλι είναι πολύ απλή και δεν θα πάρει πολύ χρόνο από την οικοδέσποινα. Το αποτέλεσμα είναι ένα όμορφο και νόστιμο πιάτο.

Προϊόντα σνακ:

• - χοιρινό κότσι – 2 τεμ. (2-2,5 κιλά);
  
• - πικρή πιπεριά (μπιζέλια) - 10 τεμ.
  
• - μπαχάρι (μπιζέλια) - 10 τεμ.
  
• - φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
  
• - σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  
• - αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (ή για γεύση).

Προετοιμασία του μπράουν

Ετοιμάζουμε το κότσι, το πλένουμε, το καθαρίζουμε, κόβουμε οτιδήποτε περιττό. Εάν η άρθρωση είναι μεγάλη, πρέπει να χωριστεί σε δύο μέρη.

Τοποθετήστε το κότσι σε μια έτοιμη μεγάλη κατσαρόλα. Γεμίζουμε με κρύο νερό μέχρι να σκεπάσει το κρέας. Αφήστε το έτσι για μια ώρα. Μετά από μια ώρα, στραγγίστε το νερό.

Γεμίστε ξανά τα προϊόντα με καθαρό νερό. Αλάτι για γεύση, προσθέστε τη δάφνη, το πικρό και το μπαχάρι.
Μερικές σκελίδες σκόρδο πρέπει να ψιλοκομιστούν ή να περάσουν από μια πρέσα· θα χρειαστούν αργότερα.

Μαγειρέψτε το κότσι μέχρι να μαλακώσει, αυτό θα διαρκέσει 2-3,5 ώρες, ανάλογα με το βάρος του προϊόντος.
Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Χωρίζουμε το κρέας από το κόκαλο και το χωρίζουμε σε αυθαίρετα κομμάτια. Προσθέστε μια-δυο κουτάλες ζωμό και το σκόρδο που έχετε ετοιμάσει προηγουμένως. Δοκιμάστε το μείγμα, προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ετοιμάζουμε ένα πλαστικό μπουκάλι 1,5 λίτρου ομοιόμορφου σχήματος και κόβουμε το πάνω μέρος του.
Γεμίζουμε το μπουκάλι με το μείγμα κρέατος μέχρι πάνω. Περιοδικά συμπιέζετε το κρέας με ένα κουτάλι. Το κρέας πρέπει να περιχύνεται με ζωμό από πάνω για να μην στεγνώσει το επάνω στρώμα.

Το μπουκάλι πρέπει να καλυφθεί με μεμβράνη και να ψύχεται για τουλάχιστον 8 ώρες ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Το Saltison έχει παγώσει τέλεια και πρέπει να το βγάλετε από τη φιάλη.

Χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι κουζίνας, κόψτε το πλαστικό μπουκάλι και αφαιρέστε το τελειωμένο καφέ.

Το έτοιμο πιάτο πρέπει να τυλίγεται σε μεμβράνη και να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Το σνακ με κρέας Saltison είναι έτοιμο. Είναι τέλειο για σάντουιτς για σνακ, ακόμα και για γιορτινό τραπέζι.

Το ορεκτικό θα δείχνει ακόμα πιο γιορτινό και κομψό αν προσθέσετε ελιές ή μαύρες ελιές και λαμπερές φέτες πιπεριάς. Αλλά αυτό είναι προαιρετικό.