Πώς να μαγειρέψετε τυρί και πατάτα σε ένα τηγάνι. Χωρίς φούρνο, μαγιά ή αυγά

Είναι εύκολο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να προσθέσετε κάτι νέο στο μενού. Για να γίνει αυτό, δεν είναι απαραίτητο να παρακολουθήσετε μαθήματα μαγειρικής και να λάβετε εκπαίδευση από σεφ υψηλού επιπέδου. Μπορείτε να συνδυάσετε πολλά γνωστά προϊόντα σε ένα πιάτο. Και μπορείτε εύκολα να τηγανίζετε, για παράδειγμα, ψωμί με τυρί και πατάτα, το οποίο θα είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση για τα ψημένα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα. Η συνταγή για την παρασκευή ενός τέτοιου σνακ είναι απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Το ψωμί γίνεται τραγανό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά.

Συστατικά:

• 90 γρ. αλεύρι;
• 55 ml. γάλα;
• μια πρέζα αλάτι;
• 10 γρ. λιωμένο βούτυρο;
• 1 πατάτα?
• 2 κ.σ. μαγιονέζα;
• 2 χούφτες τυρί μοτσαρέλα (suluguni).

Φτιάχνοντας τυρί και ψωμί πατάτας σε τηγάνι:

Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και λίγο αλάτι.

Με μια σπάτουλα σιλικόνης ανακατεύουμε καλά τα υλικά και σχηματίζουμε μια μπάλα ζύμης.

Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι. Ζυμώνουμε δυνατά για περίπου 5 λεπτά. Καλύπτουμε το κομμάτι που προκύπτει με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Ψύξτε ελαφρά, αλέστε σε πουρέ και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Ανακατεύουμε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε μια στρώση με διάμετρο 22 εκ.

Τοποθετήστε μια χούφτα τριμμένο τυρί στο κέντρο του κύκλου και από πάνω τον πουρέ. Το ισιώνετε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Τοποθετήστε μια δεύτερη χούφτα τριμμένο τυρί πάνω στον πουρέ.

Τσιμπάμε τις άκρες της ζύμης και σχηματίζουμε ένα πλακέ ψωμί με τη γέμιση μέσα.

Ανοίξτε ξανά το τεμάχιο εργασίας με έναν πλάστη.

Αλείφουμε ένα τηγάνι με λάδι και το ζεσταίνουμε. Τοποθετούμε το ψωμί σε μια ζεστή επιφάνεια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Αλείφουμε την άλλη πλευρά του ψωμιού με βούτυρο, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Κόψτε το έτοιμο κέικ τυριών και πατάτας σε μερίδες και σερβίρετε με υγρό μέλι. Το ψήσιμο είναι επίσης υπέροχο σε συνδυασμό με πρώτο και δεύτερο πιάτο.

Δες το βίντεο

Παρακολουθήστε ένα λεπτομερές βίντεο για το πώς να φτιάξετε τυρόψωμο πατάτας.