Συνταγή για τρυφερό τυρί άλμης με ελάχιστη ποσότητα συστατικών

Η ποικιλία των τυροκομικών προϊόντων στα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι εκπληκτική. Αλλά δεν μπορούν όλοι να ονομαστούν ιδανικοί σε γεύση και σύνθεση. Αλλά το να μάθετε πώς να φτιάχνετε σπιτικό τυρί από ελάχιστη ποσότητα συστατικών είναι εύκολο! Σας προσκαλούμε να δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

Απαιτείται:

• 5 λίτρα χωριάτικο γάλα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού πυτιά?
• αλάτι για γεύση.

Φτιάχνουμε τυρί από γάλα σύμφωνα με μια πολύ απλή συνταγή

Ρίχνουμε το γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.

Όταν εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, σβήνετε τον καυστήρα, ρίχνετε μέσα την πυτιά και ανακατεύετε.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.

Μετά από αυτό το διάστημα, η μάζα θα σκληρύνει. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και σουρώνουμε με τυρί ή ένα σουρωτήρι.

Αφήστε υπό πίεση για 5 ώρες μέχρι να στραγγίσει τελείως ο ορός.

Ετοιμος! Το προϊόν μπορεί να κοπεί και να σερβιριστεί ή να μαριναριστεί.

Κόβουμε σε κύβους, τοποθετούμε σε γυάλινα βάζα, γεμίζουμε με ορό γάλακτος αναμεμειγμένο με αλάτι.

Αποθηκεύστε το σνακ στο ψυγείο για 45 ημέρες.

Δείτε ένα αναλυτικό βίντεο για την παρασκευή τυριού στο σπίτι.

Δες το βίντεο