Χωρίς φούρνο και χωρίς μαγιά. Φάκελοι κρέατος πολλαπλών στρώσεων από αλεύρι και κιμά, πιο ζουμερό από τα cheburek

Ειδικά για όσους δεν τους αρέσει να στέκονται στο μάτι της κουζίνας για ώρες, να τηγανίζουν και να ψήνουν, υπάρχει μια πρωτότυπη συνταγή. Για να το εφαρμόσετε χρειάζεστε αλεύρι, κιμά και αρκετά άλλα προϊόντα. Η γεύση αυτού του σνακ είναι ευχάριστα εκπληκτική και αξέχαστη. Και χωρίς φούρνο ή μαγιά.

Απαιτείται:

για δοκιμή:

• 300 γρ. (2 φλιτζάνια αλεύρι?
• 3 γρ. άλας;
• 190 ml. νερό;

Για γέμιση:

• 450 γρ. κιμάς;
• τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, σε αυτό το παράδειγμα χρησιμοποιούμε: μαύρο πιπέρι. μισό κουτ άλας; 15 ml. σάλτσα σόγιας; 8 ml. σάλτσα οστρακοειδών; 5 γρ. τζίντζερ;
• 100 γρ. πράσινα κρεμμύδια;
• 15 ml. φυτικό λάδι.

Μαγειρεύοντας ζουμερά κρέατα φακέλους

Συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε νερό. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και μετά ζυμώνουμε με το χέρι. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Ζυμώνουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί, αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα.

Τοποθετούμε το κρέας σε ένα πιάτο, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε δύο είδη σάλτσας και τζίντζερ. Ανακατεύουμε καλά.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λάδι.

Τοποθετούμε τη ζύμη στο τραπέζι και τη χωρίζουμε σε 4 ίσα κομμάτια.

Τυλίξτε το καθένα σε ένα μεγάλο στρογγυλό φύλλο.

Κάντε μια τομή από την άκρη προς το κέντρο, μοιράστε τη γέμιση σε 3/4 μέρη.

Διπλώστε στη μέση και μετά άλλες δύο φορές. Σφραγίστε τις άκρες και απελευθερώστε τον υπερβολικό αέρα.

Ανοίξτε ελαφρά με έναν πλάστη και μεταφέρετε σε ένα ζεστό τηγάνι πασπαλισμένο με λάδι. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τα αρτοσκευάσματα θα είναι ζουμερά και τρυφερά εσωτερικά και τραγανά εξωτερικά. Αν χρειαστεί, στεγνώνουμε τις πίτες με χαρτί κουζίνας. Δείτε το βίντεο μαγειρικής.

Δες το βίντεο