Carpa cruciana al horno entera: la receta más sencilla y deliciosa

La carpa cruciana, a pesar de la gran cantidad de huesos, tiene una carne tierna y sabrosa. A partir de un simple pescado se puede preparar un plato original que hará las delicias de los invitados con su increíble sabor. El plato quedará más sabroso y aromático si lo preparas con carpa cruciana fresca.

Para la receta necesitarás:

• carpa cruciana (fresca) - 2 pescados;
  
• cebolla - 2 cabezas;
  
• mayonesa - 120 g;
  
• sal - 2 pizcas;
  
• pimienta negra - una pizca;
  
• verduras para servir.

Comencemos con la preparación del pescado paso a paso con una foto:

1. Quitar las escamas del pescado. Habiendo cortado el abdomen, sacamos todo el interior y retiramos la película negra. Enjuagamos bien las canales y retiramos las branquias de la cabeza. Se pueden quitar fácilmente con unas tijeras o simplemente con las manos.

2. Para picar huesos grandes, use un cuchillo afilado para hacer cortes profundos en los lados del pescado. Luego frótelo por todos lados con pimienta y sal. Dejamos las canales a salar durante cinco minutos.

3. Lubrique los carpas crucianas con mayonesa y colóquelos en forma ignífuga.

4. Pelar la cebolla y picarla en mitades.

5. Distribuya la cebolla uniformemente sobre el pescado.

6.Calienta el horno a 180 grados y cocina la carpa cruciana durante 30-35 minutos. Durante este tiempo, se formará una costra apetitosa sobre el pescado y la cebolla adquirirá un color dorado.

7. Coloque la carpa cruciana terminada en un plato, agregue hierbas si lo desea y sírvala en una cena o mesa festiva.
El resultado es un plato maravilloso y saludable, bastante asequible y que no requiere grandes gastos.