Glace crémeuse au lait fait maison

Lorsque vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec une glace crémeuse naturelle et délicieuse, préparez-la selon cette recette. Faire des glaces maison ne prend que quelques minutes, l'ensemble des ingrédients est minime, et le résultat dépassera toutes les attentes !

Ingrédients:
-Pot de 3 litres de lait maison ;

-90 grammes de sucre ;
- sucre vanillé;
-2 jaunes.

Technologie de cuisson :
1) récupérer les dessus (crème) du lait - 250 ml, faire bouillir, laisser refroidir, mettre au réfrigérateur ;
2) faire bouillir 250 ml de lait maison, laisser refroidir à température ambiante ;
3) battre les jaunes avec le sucre préparé et la vanille au batteur ;

4) en continuant à battre les jaunes, ajouter le lait et battre encore un peu ;

5) mettre le mélange jaune-lait sur feu doux et amener à la formation de bulbes en remuant constamment ;
6) laisser refroidir, mettre au réfrigérateur ;
7) battre la crème au batteur jusqu'à formation de crêtes ;
8) ajouter le mélange jaune-lait à la crème et battre à nouveau ;
9) verser dans des moules et congeler toute une nuit.