Biscuits maison « Kaléidoscope »

Ces biscuits nous rappellent toujours notre enfance, lorsque nos mères ou nos grands-mères cuisinaient et que nous nous amusions à découper des figures fantaisistes dans la pâte. Et puis tout le monde a bu une délicieuse tisane ensemble.
Cette recette est super facile à réaliser et le glaçage la rend tellement amusante. Vous pouvez vous amuser avec vos enfants ou faire plaisir à vos petits-enfants en préparant ces biscuits amusants.
Ingrédients
Pour le test:

• - deux œufs de poule crus ;
  
• - un verre de sucre ;
  
• - une demi cuillère à café de vanille ;
  
• - deux verres et demi de farine ;
  
• - une petite cuillère de levure chimique ;
  
• - une demi cuillère à café de sel.

Pour le glaçage:

• - un blanc d'œuf de poule ;
  
• - deux cents grammes de sucre en poudre ;
  
• - des colorants alimentaires.

Vous devez d’abord ramollir le beurre. Cela peut être fait au micro-ondes. Mettez le beurre dans un grand bol, ajoutez la moitié de tout le sucre, deux jaunes et battez bien avec un mixeur ou un mixeur.

Ensuite, battez séparément les blancs et le reste du sucre et battez à nouveau le tout.

Lorsque la masse est devenue mousseuse, mélangez le beurre avec les blancs et mélangez bien.


Ajoutez maintenant la vanille, la farine et la levure chimique.

Mélangez bien le tout et pétrissez une pâte pas très serrée. Vous pouvez ajouter de la farine si nécessaire.

Ensuite, nous enveloppons la pâte obtenue dans un film alimentaire ou du cellophane et la mettons au réfrigérateur pendant une heure ou deux. Ceci est nécessaire pour que le beurre durcisse un peu et que la pâte ne colle pas trop.

Une fois l'herminette refroidie, on la sort. Nous divisons en deux. On en remet une partie au réfrigérateur. Dès la seconde on étale une crêpe plate d'environ un centimètre d'épaisseur. N'oubliez pas de fariner la surface sur laquelle vous allez étaler la pâte.

Passons maintenant à la partie amusante : nous allons réaliser des figurines en utilisant différents moules.
J'utilise des moules spéciaux en acier inoxydable, en plastique et en silicone.



Ensuite, lorsque le premier morceau de pâte est épuisé, sortez le deuxième du réfrigérateur et faites-en également des figures de pâte.
Allume le four. Nous le chauffons jusqu'à cent cinquante degrés.
Prenez une grande plaque à pâtisserie et placez-y du papier sulfurisé.

Pas besoin de lubrifier avec de l'huile. Il vaut mieux saupoudrer un peu de farine. Nous y mettons nos biscuits en pâte. Laissez une distance d'environ un centimètre et demi entre les biscuits afin qu'ils ne se touchent pas lors de la cuisson.



Mettre au four une dizaine de minutes. Nous ne devons pas rendre les biscuits trop croustillants, car nous aurons un glaçage multicolore sur le dessus.
Sortons nos cookies.


Pendant qu'il refroidit, nous préparerons le glaçage.
Séparez le blanc d'œuf du jaune dans un bol. Il est important qu'il soit à température ambiante, il est alors plus facile de le fouetter en une mousse épaisse.
Battre les blancs d'œufs au fouet ou au batteur jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme.

Ajoutez délicatement le sucre en poudre pour former une masse épaisse.

Versez le glaçage dans des petits bols (la quantité dépend des couleurs) et ajoutez votre propre colorant alimentaire dans chacun et mélangez délicatement.Le glaçage est prêt.

Une fois les biscuits complètement refroidis, appliquez du glaçage sur leur surface à l'aide d'un pinceau en silicone.

Et laissez-les huit à dix heures ou toute la nuit, pour que le glaçage sèche.

Lorsque le glaçage est complètement sec, saupoudrez les biscuits de sucre en poudre et servez avec du thé.

Bon appétit!