Stroganoff de bœuf et de dinde

Les adultes comme les enfants adorent le plat ainsi préparé. La viande de dinde donne au plat un goût délicat et raffiné. Comme vous le savez, la viande de poulet reçoit des injections d'hormones et d'antibiotiques, et la viande de dinde n'est pas sensible aux hormones, elle est donc vendue beaucoup plus chère sur le marché. Par conséquent, manger de la viande de dinde est beaucoup plus sain. Dans le même temps, la viande de dinde est plus diététique que toute autre viande. La dinde prend un peu plus de temps à préparer que le poulet, mais ça vaut le coup.

Temps de cuisson : heure.
Difficulté de cuisson : facile.
Ingrédients:

• Deux petits filets de dinde ;
  
• Moutarde;
  
• Trois cuillères à soupe de crème sure ;
  
• Pâte de tomate deux cuillères à soupe ;
  
• Ampoule;
  
• Gruau un demi-verre;
  
• Épices;
  
• Bouillon-cube ;
  
• Feuille de laurier.

Préparation de la recette

Nous rinçons la viande sous l'eau. Sécher avec des serviettes. Ensuite, coupez-le en fines barres ou en cubes.

Préparez la farine. Verser dans une assiette. Vous pouvez passer au tamis.

Ensuite, retirez la pelure de l'oignon. Couper en cubes. Placer dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive et faire frire.

Placer le filet haché dans une assiette farinée et rouler sur tous les côtés. Ajouter aux oignons frits. Nous l'amenons également à une couleur vermeil.


Préparation du remplissage.Pour ce faire, nous utilisons de la moutarde, de la crème sure et de la pâte de tomate.

Dans une tasse d'un demi-litre, mettez une grosse cuillerée de moutarde, du concentré de tomate comme indiqué dans la recette et de la crème sure, diluez le tout avec de l'eau bouillante et mélangez bien. Ajoutez un cube de bouillon et laissez-le se dissoudre.


Versez le mélange dans une poêle et laissez mijoter environ une demi-heure à feu doux. Pendant ce temps, ajoutez les épices, cassez la feuille de laurier en petits morceaux et ajoutez-la au bœuf stroganoff. Couvrez avec un couvercle et n'oubliez pas de remuer constamment.

Servir le bœuf stroganoff fini avec de la purée de pommes de terre. Vous pouvez décorer avec de la verdure si vous le souhaitez. Servir avec des légumes frais ou des salades. Bon appétit.