Rondelles de calamar panées

Tout le monde a déjà commandé au moins une fois des rondelles de calamar panées et croustillantes dans un café. C'est un plat délicieux que l'on a envie de manger encore et encore. Peu de gens savent qu’il est facile de le préparer à la maison. Et aussi améliorer considérablement leur goût et les rendre plus croustillants. Et les cornflakes y contribueront, ceux qui conviennent aux petits déjeuners rapides, il vous suffit de choisir des cornflakes non sucrés. La triple panure assurera une croûte dense et croustillante et ne permettra pas à la chair du calmar de se dessécher. De plus, il n'absorbe pratiquement pas l'huile. Assurez-vous donc de chouchouter votre famille avec de délicieux calamars.

Ingrédients:

calamars frais surgelés 300 g.
corn flakes sans sucre 150 g.
fécule de maïs 2 cuillères à soupe,
oeuf 1 pièce.,
huile de tournesol 300 ml.,
granules d'ail séchés 0,25 cuillère à café,
pincée de sel,
un mélange de poivrons moulus, une pincée.

Procédure de cuisson

Préparez tout ce dont vous avez besoin. Si le calmar est congelé, laissez-le décongeler au réfrigérateur. Pour nettoyer rapidement et facilement les carcasses de calmars, vous devez verser de l'eau bouillante dessus. Tous les films sombres se sépareront d'eux-mêmes, il ne reste plus qu'à les laver à l'eau courante. Coupez la carcasse elle-même en anneaux d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur et la queue en mêmes lanières.Ils peuvent également être panés et frits, ou utilisés pour préparer d'autres plats.

Pour la panure, préparez la fécule en la mélangeant avec du sel, de l'ail et du poivre moulu.

Broyez les flocons de maïs sans sucre en miettes de la manière qui vous convient. Vous pouvez le broyer dans un mortier ou le mettre dans un sac en plastique épais et le parcourir avec un rouleau à pâtisserie. Vous n'avez pas vraiment besoin de farine, vous devriez aussi vous procurer de gros morceaux.

Battez l'œuf dans le troisième récipient. Quand tout est prêt, vous pouvez commencer. Tout d’abord, enrobez quelques rondelles de calamar de fécule de maïs.

Trempez ensuite dans l'œuf.

Et pané dans des corn flakes.

Placez les rondelles de calamar sur une surface plane et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, mais vous pouvez conserver ces préparations jusqu'à 6 heures. Pendant ce temps, la croûte durcira bien.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une casserole ou une poêle à parois épaisses. Déposez quelques tranches de calamar. Si des bulles apparaissent immédiatement, cela signifie que l'huile est suffisamment chaude.