Pourquoi utiliser un sac en plastique pour frire le capelan ?

Le capelan est une excellente option économique pour une collation rapide avec de la bière. Pour les ménagères scrupuleuses, la cuisson prendra environ 30 minutes, car elles suivront le chemin de la préparation minutieuse du poisson. Pour les autres amateurs de plats rapides, le processus prendra au maximum 15 minutes : la tête de capelan et les entrailles ne nuiront pas beaucoup à son goût.

Ingrédients requis :

• capelan – 300-350 g;
• farine – 2-3 cuillères à soupe;
• huile pour friture – 3-4 cuillères à soupe;
• épices (vous pouvez prendre du sésame) - au goût ;
• citron - quelques gouttes de jus.

Recette pas à pas pour cuire du poisson avec un sac en plastique

1. Nous nettoyons le capelan des entrailles et retirons la tête. Frotter avec un peu de jus de citron.

2. Dans un sac en plastique ordinaire, mélangez les épices, la farine et, si désiré, les graines de sésame. Secouez plusieurs fois. Il s'agit d'une astuce utile qui empêchera la farine d'être pulvérisée dans toute la maison et gardera la cuisine propre. Prendre note.

3. Nous envoyons le capelan dans un sac : nous le faisons par petits lots de 6 à 7 pièces.

4.Fermez le sac et secouez-le pour répartir uniformément la farine et les épices sur le poisson.

5. Placez le poisson dans l'huile bouillante.

6. Faites frire jusqu'à ce qu'il acquière une teinte dorée appétissante et soit complètement cuit.

Le capelan frit disparaît plus rapidement que les graines les plus délicieuses et de haute qualité.

• Temps de cuisson – 30 minutes.
• Nombre de portions – 2.