La recette de fromage maison la plus simple en 10 minutes avec seulement 3 ingrédients

Pour beaucoup, fabriquer du fromage fait maison est au moins associé à des expériences chimiques. En effet, les fromages du commerce sont préparés dans le strict respect de technologies complexes afin de pouvoir être conservés longtemps. Vous pouvez tout préparer beaucoup plus facilement à la maison.

Ingrédients:

lait 3,2% – 1 l;
sel – 1 cuillère à café;
oeufs – 3 pièces;
crème sure 20% – 200 gr.

Processus de fabrication du fromage

Du sel est ajouté au lait et porté à ébullition.

Pendant ce temps, la crème sure et les œufs sont mélangés dans un récipient séparé.

Le mélange œuf-crème sure est versé dans le lait bouillant.

Réglez le feu sur modéré et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.

Pendant ce temps, la masse devrait se recroqueviller. Dès que de gros flocons y apparaissent, il faut le filtrer dans une passoire recouverte de 2 couches de gaze.

La masse de fromage doit être compactée pour qu'elle colle en une tête. Pour ce faire, une soucoupe et un poids sont placés dessus. Vous pouvez le mettre dans une boîte de conserve avec des trous au fond.

Après refroidissement à température ambiante, le fromage est prêt. Le lactosérum restant peut être utilisé pour les crêpes.

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Commentaires (4)

#1 Alexeï Invités 4 octobre 2020 17:59
2

Il ne peut y avoir d'œufs dans le fromage. Ne trompez pas les gens ! Ce n'est pas du fromage.
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#2 Sergueï Invités 5 octobre 2020 16h50
0

Ce n'est pas du fromage. Le fromage est un produit de fermentation.
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1. #3 Oléna Invités 6 octobre 2020 16h00
  1
  
  Je suis d'accord, ce n'est pas du fromage, mais c'est délicieux, je l'ai fait pour ma fille quand elle était petite, sans produits chimiques, juste ce dont les enfants ont besoin !! Goût lacté prononcé, pas de feta, je ne sais pas avec quoi le comparer, mais il a sa place.
  Il vaut mieux doubler les ingrédients, sinon le morceau sera très petit
  
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#4 Invité Victor Invités 15 octobre 2020 18:38
1

Cette recette est répétée assez souvent sur différents sites, il n'y a donc rien de nouveau ici. Bien sûr, ce n'est pas du fromage, mais cela s'avère délicieux. J'ajoute également différents cubes de bouillon, par exemple ceux aux champignons, il s'avère que c'est du « fromage » avec une odeur de champignons, alors seulement il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, il y a suffisamment de sel dans les cubes.
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