Crêpes Deruny, secrets de cuisine sans farine

Beaucoup de gens savent que les pommes de terre sont utilisées pour préparer de nombreux plats délicieux et sains. Parlons de l'un d'eux aujourd'hui. Il faudra très peu de temps et un petit ensemble d'ingrédients pour le préparer. Mais vous obtiendrez un plat savoureux et vous pourrez le servir à table, même aux invités, sans hésitation.

Les galettes de pommes de terre ont plusieurs autres noms : galettes de pommes de terre, galettes de pommes de terre, teruntsy, galettes de pommes de terre et bien d'autres. Ils sont préparés partout : en Russie et en Ukraine, en Biélorussie et en Allemagne. Et plus d’un pays se dispute également le droit de considérer cette recette comme son plat national.

Le nom des galettes de pommes de terre parle de lui-même. Cela vient du mot « larme ». Après tout, pour le cuisiner, vous devez râper les pommes de terre.

Liste des ingrédients

Pommes de terre – 7-8 morceaux.
Oignon – 1 pièce.
Oeuf de poule – 1 pièce.
Nous utilisons des épices telles que du sel et du poivre noir moulu au goût.

Alors la recette

Prenez des pommes de terre pelées et lavées. Maintenant, vous devez le frotter avec une râpe grossière. Placez la masse obtenue dans un bol. Hachez finement les oignons et placez-les dans le même bol que les pommes de terre râpées.Battez un œuf de poule dans un bol, ajoutez du sel, du poivre et mélangez le mélange. Vous pouvez laisser reposer la viande dite hachée pendant un moment (pas plus de 15 minutes). Pendant ce temps, il libérera de l'eau qui devra être évacuée.

Versez ensuite le pain plat dans le moule préparé. La forme peut être arbitraire. Qui aime ça, comment ? J'aime faire frire des galettes de pommes de terre sous forme d'escalopes.

Faire frire des deux côtés jusqu'à ce que l'on voie une belle croûte dorée. Placer sur une assiette préparée. Vous pouvez le servir en décorant d'herbes hachées et en ajoutant de la crème sure.