Šiški kebab u pećnici
Ako želite ukusan roštilj, ne morate ići u prirodu. Postoji jedinstveni, provjereni recept za kuhanje šiška u pećnici bez napuštanja doma. Jelo će ispasti izvrsno. Istina, meso neće mirisati na vatru. Ali sve možemo popraviti ako stvarno želimo. Sve što trebate je tekući dim. Nitko neće posumnjati da se kebab kuha u pećnici.
Poslastica je savršena za blagdanski stol. Kada stavljate neko jelo na jelovnik, pobrinite se da svaki gost dobije porciju. Ako ima puno gostiju, kebab možete peći u pećnici na ražnjićima, a potom izvaditi meso i poslužiti ga na velikom tanjuru sa začinskim biljem i povrćem.
Pripremite ovo ukusno jelo kako biste svoje najmilije i goste počastili nevjerojatno pikantnim i sofisticiranim jelom.
Vrijeme mariniranja je 8 sati, kuhanje ćevapa u pećnici je 40 minuta.
Potrebni sastojci za 4 porcije:
1. Luk ogulite i narežite na deblje (oko 0,5 cm) kolutove.
2. Odvojite kolutove luka, stavite ih u duboku posudu i prelijte soja umakom, ostavite 20 minuta.
3. Svinjski but narežite na veće komade.
4. Meso stavite na luk, poprskajte limunovim sokom i dodajte začinsku smjesu. Nakon miješanja ostavite svinjetinu bez nadzora pola sata.
5. Krenimo od glavne marinade za roštilj. Pomiješajte majonezu i senf. Dobro promiješajte.
6. Smjesu za marinadu prelijte preko ćevapa. Nakon miješanja, dajte mesu 6-8 sati da se marinira.
7. Marinirano meso naizmjence s lukom nanizati na ražanj.
8. Svaki ražnjić zamotajte folijom.
9. Pećnicu obavezno zagrijte na maksimalnu temperaturu. Zatim postavite oznaku na 180 i stavite ražnjiće na rešetku. Pecite kebab u pećnici 40 minuta.
10. Zatim otvorite foliju i uključite konvekciju, lagano zapecite komade mesa.
11. Maknite foliju i poslužite ćevap npr. s peršinom, ukiseljenim gljivama i maslinama.
1. Za jelo odaberite masniji komad svinjetine. Vrat, šunka i grbe su idealni.
2. Birajte male i ovalne lukovice.
3. Ako u kućanstvu nemate ražnjiće, možete koristiti ražnjiće od bambusa.
4. Ćevape obavezno zapakirajte u foliju, inače će se meso tijekom pečenja u pećnici jako osušiti.
5. Što dulje marinirate svinjetinu, ćevap će biti pikantniji i ukusniji.
Poslastica je savršena za blagdanski stol. Kada stavljate neko jelo na jelovnik, pobrinite se da svaki gost dobije porciju. Ako ima puno gostiju, kebab možete peći u pećnici na ražnjićima, a potom izvaditi meso i poslužiti ga na velikom tanjuru sa začinskim biljem i povrćem.
Pripremite ovo ukusno jelo kako biste svoje najmilije i goste počastili nevjerojatno pikantnim i sofisticiranim jelom.
Vrijeme mariniranja je 8 sati, kuhanje ćevapa u pećnici je 40 minuta.
Potrebni sastojci za 4 porcije:
- svinjski file - 600 g;
- luk – 2 kom .;
- soja umak - 50 ml;
- majoneza - 100 ml;
- začinjeni senf - 3 žličice;
- sok od limuna - 30 ml;
- začinjena smjesa za roštilj - po ukusu.
Kuhanje šiške u pećnici
1. Luk ogulite i narežite na deblje (oko 0,5 cm) kolutove.
2. Odvojite kolutove luka, stavite ih u duboku posudu i prelijte soja umakom, ostavite 20 minuta.
3. Svinjski but narežite na veće komade.
4. Meso stavite na luk, poprskajte limunovim sokom i dodajte začinsku smjesu. Nakon miješanja ostavite svinjetinu bez nadzora pola sata.
5. Krenimo od glavne marinade za roštilj. Pomiješajte majonezu i senf. Dobro promiješajte.
6. Smjesu za marinadu prelijte preko ćevapa. Nakon miješanja, dajte mesu 6-8 sati da se marinira.
7. Marinirano meso naizmjence s lukom nanizati na ražanj.
8. Svaki ražnjić zamotajte folijom.
9. Pećnicu obavezno zagrijte na maksimalnu temperaturu. Zatim postavite oznaku na 180 i stavite ražnjiće na rešetku. Pecite kebab u pećnici 40 minuta.
10. Zatim otvorite foliju i uključite konvekciju, lagano zapecite komade mesa.
11. Maknite foliju i poslužite ćevap npr. s peršinom, ukiseljenim gljivama i maslinama.
Kulinarski savjeti za kuhanje šiška u pećnici
1. Za jelo odaberite masniji komad svinjetine. Vrat, šunka i grbe su idealni.
2. Birajte male i ovalne lukovice.
3. Ako u kućanstvu nemate ražnjiće, možete koristiti ražnjiće od bambusa.
4. Ćevape obavezno zapakirajte u foliju, inače će se meso tijekom pečenja u pećnici jako osušiti.
5. Što dulje marinirate svinjetinu, ćevap će biti pikantniji i ukusniji.
Slične majstorske tečajeve
Posebno zanimljivo
Komentari (1)
